酽（yàn）本意指茶、酒等饮料味厚，“酽味”是一种浓郁、厚重、饱满的味觉体验。就普洱茶而言，滋味浓酽是其区别于其他茶类的最明显特征。
如果某种味道特别深厚，特别具有想象力，可以采用"酽"字表达，而对于一个好的茶汤来说，味道不仅要浓，还要有力量、厚实，甚至还要有后续转化的拓展空间，因此，简单来说，酽表达的是茶中析出物多而体现出浓强的滋味。
“味最酽”是指普洱茶的滋味较之其他是最为浓厚，层次最为丰富的。
详细一些解答，所谓“味最酽”，就是茶气好，浓重之意多一点，回味厚一点，韵味足一点！
一是内含物质丰富，经得起泡，这也是存茶陈化的前提；
二是层次感丰富，变化无穷，协调性好；
三是韵味足，余味绵长，令人愉悦；
四是体感明显，浑身舒爽。
这是用言语无法描述，只能多喝，多感受。
总而言之，酽可以理解为茶中析出物多而体现出浓强的滋味。
“酽味”是普洱茶区别于其他茶类的最明显特征，“酽味”的本质是普洱茶内含物质丰富以及传统工艺带来的自然后发酵。无论作为日常饮品，还是作为投资收藏品；无论注重其健康品饮价值，还是注重其“越陈越香”、“一山一味”属性，优质原料、传统工艺、干仓转化都是普洱茶的价值核心。
在2001年左右，那时候台湾的普洱茶界就曾经流传着一句话：普洱茶是所有茶类的最后一站。普洱茶始于易武，终于易武。
总有那么一刻要喝最烈的酒，上最酽的茶，够浓烈、够畅快才肆意。人是多样的，也是多变的。品鉴是一座桥梁，连接的是茶与人
于茶，我们讲品质、讲工艺
讲审评。
于人，理解我们的感官背后的多样审美。色声香味、触法之中有一个更大的世界。
普洱茶入门系列应该写到这里了，没有其他特别需要说的点，最后推荐一下对初入普洱茶茶友品鉴的一些要点。
对于初学茶友而言，品茶可从四个维度品鉴：香韵、质感、风骨、灵韵。
香韵，即茶汤表面之香，甜苦诸味交织，由鼻与舌率先感知。
质感，体现于茶汤的醇厚、丰腴、绵滑与纯粹，借由触感领略其精妙。
风骨，彰显茶汤的浓烈、劲道、回甘之力与灵动之性，亦为触感所捕捉。
灵韵，则是茶汤的内在气韵与身心共鸣之感，同样经触觉深入体会。这样的品茶感受分类对于初学茶友颇具启发性。刚接触茶时，确实多是被茶汤表面的香气与滋味所吸引，比如闻到清新的茶香、尝到甘甜或苦涩之味，仅能领略到“皮”的层面。随着品茶经验的增加，才会逐渐体会到茶汤在口中的厚度，那种饱满、黏稠与纯净之感，以及浓强度、回甘力度和活性等“肉”与“骨”的特质。而“气”的体悟，或许需要更深入的探索与积累。这也让初学者明白，想要真正懂茶，不能仅停留在表面的嗅觉与味觉体验，还需不断增加饮茶量、提升饮茶品质，去训练和培养对茶汤更全面的触觉感受，从而逐步深入到茶的丰富内涵之中，从只喝高价商品茶迈向品出茶的精髓与灵魂的境界。