春天是孩子长高的黄金季节，推荐这5道菜，孩子常吃，助力长高

俗话说：“一年之计在于春。” 这句话在孩子的成长发育方面体现得淋漓尽致，春季，的确是孩子长高的黄金季节。在当今社会，家长们对孩子的成长可谓关怀备至，孩子的身高问题更是备受关注。随着生活水平的不断提高，大家都希望通过合理的饮食，为孩子的长高助力。科学研究表明，春季孩子的新陈代谢加快，骨骼生长活跃，此时摄入富含蛋白质、钙、维生素等营养物质的食物，对孩子长高十分有益。

接下来，就为各位家长推荐五道适合孩子在春天食用的菜肴，常吃助力孩子长高。
一、海鲜煲

准备食材：鲜虾 200 克、蛤蜊 200 克、鱿鱼 1 条、蟹味菇 100 克、白玉菇 100 克、西兰花 1 小颗、胡萝卜 1 根、大葱 1 段、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、盐适量、料酒 2 勺、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、白胡椒粉少许、食用油适量。
处理食材：鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。蛤蜊放入清水中，滴入几滴香油，让蛤蜊吐沙，吐沙后洗净。鱿鱼洗净，切成花刀后切成小块。蟹味菇和白玉菇去掉根部，洗净备用。西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，洗净后捞出。胡萝卜去皮，切成小块。大葱切成葱花，生姜切成姜丝，大蒜切成蒜末。
焯水食材：锅中加入足量清水，大火烧开。先放入西兰花和胡萝卜块焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。再放入鱿鱼块焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。焯水能去除食材中的部分杂质，使食材在后续烹饪中更容易熟，且能保持食材的色泽和口感。
炒制食材：热锅凉油，放入葱花、姜丝、蒜末煸炒出香味。接着放入鲜虾，翻炒均匀，让鲜虾变色。然后放入蛤蜊，继续翻炒，直到蛤蜊开口。
加入调料和水：加入 2 勺料酒、2 勺生抽、1 勺蚝油，翻炒均匀。倒入适量清水，水量要没过食材，大火烧开。
加入菌菇和其他食材：放入蟹味菇、白玉菇、焯水后的西兰花和胡萝卜块、鱿鱼块，转小火煮 5 - 7 分钟，让食材的味道充分融合。
调味出锅：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火出锅。海鲜煲营养丰富，富含优质蛋白质、钙等营养物质，对孩子长高十分有益。
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