因为饷威士忌的主要原料是粮食，他们有个术语叫单一精米，用我们的说法就是手工酿造的纯粮食酒，指的是精米步合“9割1”，去掉10%大米胚芽（含有导致头疼的杂醇杂醛），保留90%高质量蛋白质米芯，用这样的原料酿出来的酒口感偏柔和，香气浓郁且有层次，而且喝完也不怎么上头，所以受到了好大部分国人甚至是亚洲人的青睐。