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记录自己的厨艺训练生涯

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去年离开父母正式独立,迎来了煮妇生活,拒绝外卖,自己做饭,水平有限,希望可以慢慢进步,成为一个上得厅堂下得厨房的美食家~


IP属地:重庆来自Android客户端1楼2025-04-10 22:45回复
    第一顿饭~
    清炒菜花,可乐鸡翅,红烧肉,土豆炖排骨,家常土豆丝,西红柿炒蛋
    卖相一般,味道还行,更喜欢干锅菜花,但是不知道怎么才能把菜花炒得干干的且不糊锅…
    西红柿炒蛋汤太多了


    IP属地:重庆来自Android客户端2楼2025-04-10 22:50
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      2025-09-02 11:24:39
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      白菜炖粉条,蒜蓉西蓝花,香辣虾,土豆烧豆角,奥尔良烤翅,黄焖鸡,以及失败的糖醋里脊
      糖醋里脊切的太短了,糖也放的有点多
      喜欢吃黄焖鸡,可惜黄焖鸡外卖翻车了,还好可以自己做,味道差不多


      IP属地:重庆来自Android客户端3楼2025-04-10 22:54
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        石锅拌饭
        这个真是好吃,在网上买了低卡的拌饭酱,弄些简单的配菜,拌起来超香~
        一般我会再做点照烧肥牛浇上去,就更好吃啦,单人干一碗洒洒水


        IP属地:重庆来自Android客户端4楼2025-04-10 22:56
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          麻辣牛肉面,拍黄瓜,可乐鸡翅
          重庆这边有个牛肉面店,好吃,非常非常麻,麻到吃完感觉有小虫子在咬嘴唇。试图复刻,炖牛肉的时候放了一把花椒,麻度还是差的远,也许是需要花椒油吗?下次试试


          IP属地:重庆来自Android客户端5楼2025-04-10 22:59
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            IP属地:山东来自Android客户端6楼2025-04-10 23:00
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              减脂餐
              为过年的放纵赎罪,蒸红薯+水煮鸡胸+鸡蛋+生菜,拌在一起撒点辣椒面,味道不错,推荐给闺蜜,获得好评~我真是个吃货,再简单的饭都觉得好吃呜呜呜


              IP属地:重庆来自Android客户端7楼2025-04-10 23:01
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                辣椒炒肉,香辣土豆丝,炒合菜,黄焖鸡,香辣虾,玉米排骨汤
                过于久远了,已经不记得哪个做的不好,只记得玉米排骨汤太美味啦~


                IP属地:重庆来自Android客户端8楼2025-04-10 23:04
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                  2025-09-02 11:18:39
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                  年夜饭
                  从头到尾独立完成,我真强~
                  宫保虾球,辣炒牛筋丸,番茄龙利鱼,辣子鸡,梅菜扣肉,西红柿炖牛腩,可乐鸡翅,蒜蓉西蓝花,尖椒皮蛋,三文鱼
                  宫保虾球好评,辣子鸡味道有点淡。长记性了,龙利鱼不可以用料酒腌制太久,鱼里都是料酒味,失败
                  我爱三文鱼~


                  IP属地:重庆来自Android客户端9楼2025-04-10 23:07
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                    烤鸭,辣炒猪耳,醋溜豆芽,蒜蓉蒸茄子,韭菜炒蛋
                    菜市场这个脆皮烤鸭真便宜,二十多一只,味道不错。
                    比起超市,我是更爱逛菜市场的人,新鲜,便宜,更有烟火气,不过自然也要小心缺斤少两啦


                    IP属地:重庆来自Android客户端10楼2025-04-10 23:10
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                      酸菜鱼,土豆烧鸡,糖醋排骨,京酱肉丝,牛肉萝卜饺子
                      爱吃酸菜鱼,龙利鱼没有刺,可能有些人挑剔,要新鲜鱼,不过我觉得没刺更方便。
                      京酱肉丝我觉得味道不错,老公不喜欢,只吃了两口,还是我喂到嘴里才吃的


                      IP属地:重庆来自Android客户端11楼2025-04-10 23:13
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                        鸡胸拌黄瓜,青椒火腿,宫保虾球,厚蛋烧
                        第一次把火腿肠炒来吃,出乎意料的味道不错。厚蛋烧味道可以,外形有点失败,看来还是得买个电饼铛,更好操作些


                        IP属地:重庆来自Android客户端12楼2025-04-10 23:16
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                          大晚上发这个,禽兽啊禽兽


                          IP属地:福建来自Android客户端13楼2025-04-10 23:16
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                            辣椒炒肉,拍黄瓜,土豆豆角炖排骨,黄焖鸡,西红柿炒蛋,猪肉大葱饺子
                            在重庆还没有买到很辣的辣椒,以前一直认为螺丝椒特别辣,然而买到过太多次不辣的螺丝椒以后,才知道这个辣度也是靠运气。有没有什么办法,可以分辨一种辣椒辣不辣呢?


                            IP属地:重庆来自Android客户端14楼2025-04-10 23:18
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                              2025-09-02 11:12:39
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                              可乐鸡翅,番茄牛腩,土豆烧排骨,香辣虾
                              以前总点一家新疆菜的外卖,里面的番茄牛腩泡饭非常好吃,试图复刻,总是差点意思,不知道该放番茄酱还是番茄沙司,真想去店里求厨师指点一下啊呜呜呜


                              IP属地:重庆来自Android客户端15楼2025-04-10 23:20
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