在GTA 5中，开飞机时掏手机的操作方法与在地面上是一样的。在PC版中，默认情况下按下键盘上的“上方向键”或“M键”即可快速拿出手机。如果使用游戏手柄，按下手柄上对应的按键也可以拿出手机，不过不同的游戏版本和手柄类型对应的按键可能有所不同。
需要注意的是，在开飞机时掏手机可能会分散玩家的注意力，导致飞机操控失误，所以建议在确保飞行安全的情况下进行此操作。