川北凉粉：南充的传统小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。
张飞牛肉：外表黝黑，内里鲜红，香气四溢，是阆中美食的代表。
保宁醋：中国四大名醋之一，以其醇香适口而受到人们的喜爱。
南部肥肠：以南充南部县的肥肠最为著名，口感软糯，香辣可口。
营山凉面：以其面条劲道、调料鲜美而受到人们的喜爱。
西充狮子糕：以南充西充县的狮子糕最为著名，口感细腻，味道甜美。
仪陇胭脂萝卜：以南充仪陇县的胭脂萝卜最为著名，口感清脆，味道鲜美。
顺庆羊肉粉：以南充顺庆区的羊肉粉最为著名，口感细腻，味道鲜美。
蓬安河舒豆腐：以南充蓬安县的河舒豆腐最为著名，口感细腻，味道鲜美。