后面说了书上写着，已经100％确定了，所以不能用推测的はず。日语里はず没有中文里表示委婉肯定的用法

はず，是基于一般常理or话者自身经验进行的推测，例：飛行機なら二時間で着くはずだ。坐飞机的话，2个小时应该能到达。。。你也可以理解为：话者不需要借助外部信息便能做出的推测。
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みたい，则是基于耳闻目睹等感官信息；外部信息进行的推测。
例1：何か焦げているみたいだ｡へんな匂いがする｡（鼻子闻到）
例2：あの人とても困っているみたいだ｡（亲眼见到）
例3：誰か来たみたい。（听到了开门声）