【视频】牛肉灌汤包肉馅不抱团，口感没嚼劲，一方面是配方不对，第二就是我们用的绞肉绞孔径没匹配好，餐饮市场内卷越来越严重，顾客对口感要求越来越高，从源头控制成本控制食材【早点吧】_百度贴吧

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牛肉灌汤包肉馅不抱团，口感没嚼劲，一方面是配方不对，第二就是我们用的绞肉绞孔径没匹配好，餐饮市场内卷越来越严重，顾客对口感要求越来越高，从源头控制成本控制食材

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