《巅峰极速》中打开个性化定义界面主要有车辆外观个性化和操控界面个性化两种，具体操作方法如下：
- 车辆外观个性化界面：进入游戏后，点击“车库（车辆）”，选取你想要个性化设置的目标赛车，然后点击界面中的“个性化”按钮，即可进入个性化定义界面。在此可对车体、涂绘、效果、姿态等进行设置。
- 操控界面个性化界面：进入游戏主画面，点击“设置”按钮。在“操控”设置栏中，无论选择按键模式、重力感应还是虚拟摇杆，左上角都会出现红色的“自定义”小图标，点击该图标，就能进入操控界面的个性化定义界面，可按自己的喜好设定相关操作布局。