-
-
1共 9 张
-
4味觉，是一种很奇怪的东西，时而偏爱刺激，时而偏重偏辣......对于每一个热爱生活，享受生活的人来说，味觉会时刻触碰潜藏在脑海最深的记忆；不管是妈妈亲手做的家常菜，还是那些多年不变的老字号。“天宝楼”酱货，是潜藏在天津人脑海最深的记忆...... 《老号营》
-
0钦州老字号，美味实惠共 9 张
-
0南方的巴蕉
-
0共 9 张
-
0与老战友一人一份煲仔饭，好吃共 4 张
-
0共 6 张
-
2老婆给儿子做的晚餐共 4 张
-
0其实，最家常的，也是最美味的，老婆菜谱点滴共 10 张
-
1辽宁路长春道交口字号写着老天宝楼的摊点是假冒伟略，粉肠都是团
-
0最臭的榴莲，要学会怎样挑选
-
0简简单单，平平淡淡，这就是生活😍😍😍 缺少点天宝梯的吃食
-
00最是那碗阳春面共 10 张0老婆早上做的油条共 9 张0每逢佳节倍思亲21.新鲜猪前肘，两只，火上去毛，凉水浸泡大约半小时 2.高压锅凉水下锅，水不要太多，料酒适量，焯水。水开出沫撇出，大火煮15分钟。 3.肘子捞出，流水冲洗干净，高压锅另起放水，下入洗净的肘子，葱姜，八角，香叶，料酒，足量的盐，高压锅上气压40分钟，搭出。 4.另起炒锅，炒糖色，放入煮肉的清汤。 5.再起一锅，放入老汤，放入糖色汤，放入澥好的六必居干黄酱，适量，滤掉酱渣，只取清汤。放入老抽，白糖，料酒，葱姜，八角，香油，汤共 10 张0墨西哥香肠，即将上市。看着就想吃0立秋的大胖饺子，祝福我们的生活幸福美满，吉祥安康共 6 张0百年酱香，津门一绝！0这年头，应该时刻注意饮食健康的问题，尤其是孩子的吃食。 选择熟肉制品，就选酱香天宝楼0天宝楼出新品了 看看我们用传统北方手艺做出来的鸭脖能不能盖过南方的黑鸭1每次到一个新的地方，都要习惯性的逛逛当地的菜市场，尤其是早市，这里最能体现当地人们生活的特色，这里也是最接地气的。每当看到这些，真想就在这生活下去了共 10 张1刚从印度尼西亚回来，推荐给大家印尼传统美食巴东菜，招牌菜巴东牛肉（第四张）Rendang daging 吧友们，大家谁吃过，聊聊共 10 张0希望这两条锦鲤给大家带来好运，希望天宝楼品牌红红火火，祝每个人幸福安康11梅菜扣肉： 梅菜扣肉 食材：三层五花肉 梅菜 调料：葱姜蒜，花椒，老抽，生抽，蚝油，料酒，八角，酱豆腐和汤，胡椒粉，白糖，鸡精 梅菜扣肉制做过程： 1、精选三层五花肉，切成约15cm见方的肉块，凉水泡半小时。 2、锅内开水，肉块下锅，放入葱姜蒜，料酒，焯水，筷子能较容易插进去为准，捞出，控水。小饭叉的肉皮上扎孔，可以看到有油从孔中渗出。 3、马上就热在肉块上抹老抽，可以多抹一遍，看，应该是油亮的。 4、锅内宽油，中火，4猪肉，三分肥七分瘦，如果想吃的口感特别，可以买带皮的五花肉，1.0kg 六必居干黄酱，一包，0.25kg 利民甜面酱，两包，0.65kg 鸡蛋，九个 老抽，盐，白糖，鸡精，大葱碎（一根大葱） 1、猪肉改刀切丁，加适量盐和料酒腌制，调底味（仅在此处放盐，其它不放） 2、干黄酱用水泻开，充分与水混合，加入甜面酱，搅拌均匀 3、鸡蛋打到碗里，调开，入锅，不要炒的过老，炒好后出锅 4、锅内底油，放入八角，干辣椒，姜沫，下肉，炒熟，放入老抽，鸡共 8 张4唯一欠缺的是少了些天宝楼的酱货2这段时间比较忙，忽略了我的天宝楼贴吧，今天送上盐炒花生米，二两二锅头。吃两粒花生米，嘬一口二锅头，聊聊人生 盐炒花生米 食材：花生米，500g 原料：中粒盐，1000g 第一步，将花生米放入清水中浸泡，五分钟，不宜过长，捞出控水。 第二步，中火起锅，放入中粒盐，均匀翻炒，大约炒三四分钟，放入花生米。 第三步，继续均匀翻炒，改中小火，注意花生米的颜色变化，大约十分钟后，能听到锅里“噼里啪啦”爆声，说明花生米已经熟了，立共 10 张4大肠买回来清洗是关键！ 1、用盐，面粉，醋，白酒反复揉搓，流水清洗。 2、在粗的一头灌水，把大肠翻过来，清洗内侧，把内侧上面附着的淋巴结全部清除干净，切记一点不留，把大油去除一部分，不要全部去掉，那样大肠就没有味道了，不好吃了😁 3、重复第一步的动作，但揉搓的时间要少。 4、再次灌水，将大肠翻过来，再次重复第一步的动作，放面粉，盐，醋，白酒揉搓，流水清洗，挺麻烦的。 5、凉水下锅，放入葱姜，八角，花椒，料酒，共 10 张0今天早上去早市定了两挂猪大肠🐷，明天早上给我，明天收拾完酱一下，然后给大家发贴2天宝楼本人想加盟，但是打电话过去人家说不能加盟，可是现在满大街都是天宝楼的店连菜市场里都有，他们是怎么做到的？2昨天在父母家又整了一大桌，我的天，21个菜，看到天宝楼的酱货了吗2为了提高本吧的人气我将陆续推出自己酱肉的做法及感想，欢迎大家互相交流，让本吧热闹起来，宣传传统美食做法，让年轻人也能做自己的拿手菜 以下是自己手机编写的，绝对原创，有的地方简单些，我们交流时详细说明。 酱羊蝎子 食材：新鲜羊蝎子，一根，约3.5KG 调料：葱，姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，面酱，白糖，鸡精，料酒，老抽，盐 制作过程 1、新鲜羊蝎子凉水泡一小时，然后凉水下，调料垫底，水要放足。 2、大火烧开，撇去浮沫共 10 张6瞧瞧介酱货的色，次过嘛？都是嘛味儿哒有次过的给大家念叨念叨2百年老味活力四射 华世奎亲笔题写的招牌荡然无存，着实是件憾事，但天宝楼“津酱肉”历久弥香的技艺得到传承与发展，却是津门食文化中的幸事。天宝楼的酱货好吃，殊不知这个“好”的背后，天宝楼人是下了真工夫的。 “津酱肉”得以传承至今，关键在于诚信为本。他们在生产环节中选择的主料和辅料都是最优质的，绝不以次充好；每道工序按严格的制作工艺，绝不偷工减料。保持传统风格，是传承品牌的基础，也是老百姓“就好这1传统技艺一脉相承 出自《汉书·郦食其传》的“民以食为天”，历经两千年，至今仍是咱们老百姓常说的口头禅。所不同的是，过去是为了吃饱，现今是为了吃好。 在悠悠的历史中，天宝楼食品有限公司的“津酱肉”，穿过百年风云，与天津这座城市的文化结伴而来，令天津美食有了丰富的嚼头。 说到一种流传至今的“非遗”项目，一定会提到它的产生、传承与发展，天津市天宝楼食品有限公司的“津酱肉”传统技艺也不例外。 天1经营产品: 天宝楼选料，以京式酱肉为例，需精选猪前后腿肉，肥三瘦七，用多年的老汤煮制4个多钟头，肥瘦相间，香浓色好，嫩烂适口。而秋冬热卖的烤肉（老天津卫称之炉肉），那得用五花三层的好原料，腌制12个钟头后，以果木碳烤，至肉皮呈米粒大金黄色的小泡，才切片使用。要说风味，还要提酱杂样，寻味道，是吃一口变一个味儿。以心、肝、肺、肚、口条、肥肠等酱制品为主，火腿肠、腊肠、熏鸡蛋、烧鸡和味道可口的小酥鱼等15样品种共 4 张1天寶樓的題字 1923年的一天，大書法家華世奎晚上到中國大戲院聽戲，其間突然饞起了天寶樓的醬貨，就差人叫了天寶樓的食盒。掌櫃的一看機會來了，順勢就找華先生求字。嫩爛味美的京醬肉吃得華老先生開懷不已，於是欣然揮毫，寫下『天寶樓』三個大字。不幸的是，這塊金字招牌在『文革』中被毀，如今的招牌是後來復制的。1天宝楼的由來 早在1921年，天宝楼就在水陸碼頭的天津衛創下了字號。山東掖縣名廚師戴成善，曾經在濟寧玉堂醬園乾活，又到京城的德慶樓供職。後來，瞅准了天津這塊風水寶地，來到天津與表弟朱善堂成立了『天寶樓』。字號的來源，因為北京三大風味醬制品店『天福齋』、『宝华春』、『德庆楼』都出資成為股東，所以在取名時，從三家店中各取一字，組成了『天寶樓』。1常言道“吃尽穿绝天津卫”，天津人好吃、会吃是有传统的。所以天津的老字号当中，做和吃有关买卖的就特别多，其中有一家是专做酱货出名的老号，叫做天宝楼。 “酱货要吃天宝楼”，这在咱天津那可是家喻户晓的，不少人更是养成了“二锅头就天宝楼”的习惯，喝点儿小酒再吃上一口天宝楼酱货，那叫一个爽。其实，过去，天津专做酱肉制品的老字号挺多的，不过因为种种原因，大部分都已经淡出了市场，唯独这天宝楼，经营了近百 年依1
