餐饮创业，大店和小店的区别在哪？其实对于这个问题，很好解答，资金足，做大店，三四线小城市的商城内适合做大店；一二线城市试水新项目，适合做小店！ 餐饮创业中的“大”与“小”，往往被朋友们误解，认为规模大小和收获大小是成正比的，实际上真正在经营中，“大”往往成为一个大包袱，而“小”往往成就一番小事业！ 那么，小餐馆要怎样经营才能活下去并取得更好的收益呢？ 1、至少要有保本的心态 很多创业者一腔热血，为创业投

餐饮，已然是一个超级大行业，在可见的未来，市场还将继续发展和膨胀。当然，从市场大盘来看，行业内的竞争也日益白热化。 在这样的背景下，身处其中的各类型餐饮企业，更有必要去洞察和理解行业发展的本质和趋势，看大势顺小势，这样才能更清楚的指导自己的发展和成长。 贾国龙在一次演讲中引用电影《摔跤吧爸爸》的经典台词回击了一切行业的质疑与闲言碎语，我深以为然：“我们负责刻苦训练、认真比赛，村民们负责说三道四、冷嘲

什么是小而美？ 从餐饮市场来看，“小”指的是细分赛道，卤味、小吃、奶茶等各个细分赛道都有“小而美”品牌的市场空间。从门店模型来看，一般二三十平米的小餐饮店，两三个人就可以撑起日常的经营。从投资规模开看，正是因为规模较小，开店的房租和人工成本的投入并不多，对于创业者来说，投资门槛是相对较低的。从经营模式来看，小而美餐饮店可线上线下同时开通销售，在经营模式上比较灵活。 对照这样的“标准”，我们可以发现餐

大品牌拉低生身段做促销，很容易就联想到一个词——“内卷”。 从模式上看，餐饮行业越来越内卷了。 海底捞卖奶茶，老乡鸡做酒吧，咖啡品牌也流行起了“日咖夜酒”，做卤味的则纷纷改成了“热卤+粉面”的模式，抢起了快餐的生意。 从2013~2019年，我国餐饮行业的每年复合增长率更是达到了10%以上，截至2020年底收入更是达到了50000亿左右，虽然在整体的增长趋势上相比往年是略有下滑，但总的趋势仍然高于GDP的增长速度，此外还需要考虑到受

最近一周，银川因疫情封闭的各类经营性场所相继开门营业，消费市场正在回暖。作为受疫情波及最大行业之一的餐饮业，线下门店客流量也逐渐回升，经历了近一个月的蛰伏期之后，餐饮人似乎又看到了黎明和希望。 中国未来人口红利逐渐消失，服务业各领域都会面临人力短缺、成本上升的情况。现在95后、00后进入职场，他们不喜欢拘束，流动性强，管理难度将会变大。 在原有传统基础上推陈出新，餐饮行业逐渐向标准化路线发展，提升产业结构

餐饮，已然是一个超级大行业，在可见的未来，市场还将继续发展和膨胀。当然，从市场大盘来看，行业内的竞争也日益白热化。 在这样的背景下，身处其中的各类型餐饮企业，更有必要去洞察和理解行业发展的本质和趋势，看大势顺小势，这样才能更清楚的指导自己的发展和成长。 贾国龙在一次演讲中引用电影《摔跤吧爸爸》的经典台词回击了一切行业的质疑与闲言碎语，我深以为然：“我们负责刻苦训练、认真比赛，村民们负责说三道四、冷嘲

龙门花甲加盟需要多少加盟费？ 龙门花甲加盟连锁店是泗洲龙门餐饮管理有限公司旗下主打特色加盟品牌,龙门花甲总部地址是江苏省宿迁市泗洪县富园广场6号楼704室，为广大想从事龙门花甲加盟的创业朋友们提供较新龙门花甲加盟市场前景分析,龙门花甲加盟费多少钱,龙门花甲加盟优势,龙门花甲加盟条件,龙门花甲加盟赚钱吗龙门花甲加盟电话,龙门花甲利润分析,龙门花甲加盟产品展示,龙门花甲加盟成功案例等招商加盟投资信息 龙门花甲加盟费用多

龙门花甲时刻关注行业流行趋势，不断引进最新的工艺设计，紧随最新潮流，抢占有利时机推出最新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。龙门花甲是行业中的领先品牌，统一的品牌的形象和设计风格，能吸引更多的消费者，为众多创业者创造一个完善的加盟创业平台。那么，龙门花甲加盟需要多少加盟费？ 龙门花甲加盟需要多少加盟费 龙门花甲加盟费用是相对较低的。大家都是能够承担的起龙门花甲的投资费用的。龙门

2021年上半年，百亿资本杀入餐饮，蜜雪冰城三句话获得融资20亿，估值200亿，人们认为一个奶茶店估值已经上天了，没想到喜茶又爆出估值600亿，今年以来，连锁餐饮的融资从来没有停止过，时萃，奈雪的茶，巴奴火锅，和府捞面几十个品牌，餐饮未来的方向在哪里？ 从2013~2019年，我国餐饮行业的每年复合增长率更是达到了10%以上，截至2020年底收入更是达到了50000亿左右，虽然在整体的增长趋势上相比往年是略有下滑，但总的趋势仍然高于GDP的增长

大品牌拉低生身段做促销，很容易就联想到一个词——“内卷”。 从模式上看，餐饮行业越来越内卷了。 海底捞卖奶茶，老乡鸡做酒吧，咖啡品牌也流行起了“日咖夜酒”，做卤味的则纷纷改成了“热卤+粉面”的模式，抢起了快餐的生意。 便利蜂推出了咖啡品牌“不眠海”切入现磨咖啡市场，盒马鲜生推出了椰子鸡、冬阴功、猪肚鸡火锅，要“革中低端火锅品牌的命”；叮咚买菜今年2季度推出了自有品牌“拳击虾”，并且在江苏昆山投资6亿美元建

近两年因为疫情的原因，餐饮受到了巨大的压力，但整体规模仍然达约4万亿。同时，因为疫情带来对的上门需求、外卖需求让许多愿意跟随变化的餐饮企业加大线上线下的融合，甚至在疫情中实现业绩稳健增长。 餐饮的特色就是绝对的刚需，不论什么样的风口之下，永远有食品饮料的一席之地。而近半年内各种面馆、中式糕点、线下咖啡等，都在资本的助推下，变的越来越贵。很多品牌在很早期的时候，拿到了超十亿元的估值。 自2014年龙门花甲品

经历了暴雨和疫情双重打击的郑州，并未出现想象中的“报复性消费”。不少餐饮企业为了加速消费者的回流，推出了现金券、代金券、堂食券、品尝券、招牌菜打折、特价菜优惠等活动，可客流只恢复到了三四成。 美团在《中国餐饮大数据2021》中揭示，即使是在疫情影响比较严重的2020年，国内餐饮企业的注册量仍不降反升，同比增幅高达25.5%。其中百胜中国新开了1165家门店，平均每8小时就开一家新店。 作为“小而美”餐饮的新晋代表，龙门花甲

2021上半年已经结束，因为新冠肺炎的影响，餐饮行业经历了整整一年半的萎靡期。原本以为还会一直萎靡下去，没成想，6月几笔与餐饮相关的投融资，激起了全行业的关注，也给行业注入了一剂强心针。 为此很多餐饮同行欢呼：餐饮行业的春天来了！ 来自于江苏的面食“和府捞面”被腾讯等众多资本看上，产品定位于高端白领的服务消费的和府在近两年品频频收获融资，甚至在今年7月拿下8亿元的E轮融资3亿元。 中国连锁化还在发展上升期，“改造

俗话说得好，“民以食为天” 随着国民经济的不断增长，我们的生活水平也日渐提高。对于食物的要求，从原本的填饱肚子就行也发展成了需要美味、健康及美观等。 在各行各业中，餐饮行业是长盛不衰的行业，形形色色的餐饮加盟品牌踏入市场，行业火爆。 作为刚刚涉足餐饮行业的新手，应该如何去开餐饮加盟店呢?这些技巧，你需要了解一下： 1、了解品牌 你了解你想加盟的品牌吗？作为加盟商，你需要先去认识这个品牌的加盟政策、企业背景

疫情的突然袭击，不少餐饮人因此退出餐饮市场，当然，也有很多人餐饮人抵住危机，抓住机遇，逆风翻盘！《2021中国餐饮产业生态白皮书》的发布，未来的餐饮行业将会有更广阔的发展机会，如何顺应市场潮流，是所有餐饮人应该思考和面对的问题。未来的餐饮行业想要发展得更好，应该着眼于五大趋势！ 一、标准化是未来餐饮的必由之路 没有标准化，又如何批量化？只有标准化，才能去除厨师化。只要餐厅的出品受制于厨师，生意永远做不大。

有数据显示，目前Z世代（1995-2010出生）占据全球人口30%，2020年Z世代对于社会消费力的贡献值将达到40%。 这意味着，Z世代已不再是人们眼中的孩子，他们已经成为新经济、新消费、新文化的主导力量，以及所有商业无法忽略的消费群体。 Z世代消费主力大军来临，消费群体的更新迭代，也意味着餐饮行业迈进全新的竞争时代。餐饮品牌该如何迎合这些“后浪”们的喜好？ 2020年3月，龙门花甲3.0计划正式启动！全新视觉识别系统全面上线！ 相比以往的

龙门花甲是众多的消费者吃过的美食之一，其美味的高汤再加入米线融合在一起熬制，花甲米线吃完以后，在喝美味的高汤，那简直是多么美好的享受。特别是随着花甲制作工艺的升级换代，人们越发意识到原来锡纸还有这样的妙用。龙门花甲是一款独具特色的米线，它完全跳出了传统米线的设计创意和制作工艺，首创以锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪处理，更好地保证了米线的口味、营养和卫生。 米线是比较常见的一种传统美食，但是经过人们的研究

截至目前，南京疫情已波及15省26市。高风险地区餐饮服务单位暂停堂食，仅开放外卖及无接触到店自提取餐业务。 疫情反复成为常态，外卖是否能拯救餐饮，对于不同的商家不能一概而论，但是在疫情中存活并且逆向增长的那些餐饮门店却值得研究，它们的发展模型，或许可以给餐饮商家未来的转型提供价值参考。 疫情期间，这样的餐饮业态逆向增长 龙门花甲，是创新型的传统美食品牌，利用海鲜和人们喜欢吃的主食，创新出来一种新式的特色小

餐饮行业入门低，也让餐饮行业如火如荼，新的品牌不断面世，新的店面不断地开张，而同时一大批的店面在激烈的竞争中倒下，竞争如此激烈，如何才能在创业中突出自己的不同，才能在竞争激烈的市场中长久发展。 1、思维创新 这里的思维创新不是不切实际地去想，而是根据自己的实际情况来创新。将新的经营模式或者新的经营思路。不能一味地模仿、盲目跟风，只有做出自己的特色才能立于不败之地，必须表现出自己的特色，才能创造出附加值

挥别了波折惨淡的2020年，餐饮人以为会迎来光明和希望的2021，没料到此消彼伏的新冠疫情还是给国内的餐饮人带来了巨大的冲击。 前不久的疫情，就使得广州深圳的餐饮业受到很大影响，而正在发酵的新一轮疫情势必又会给南京、郑州等城市的餐饮业造成巨大的冲击。 一、餐饮新零售 去年疫情之后，餐饮业态随着疫情的步骤迅速改革，而随着互联网电商的发展，餐饮新零售正在崛起，几乎所有的餐饮龙头品牌都在挖掘自己的零售渠道。 比如龙门花

现在的餐饮创业市场无非就是两种情况：自己创造自己的品牌，另外一种就是选择品牌进行加盟。本来决定创业形式完全是自由自愿看个人选择，但由于投资市场上有关于品牌加盟风评着实不好，导致很多想要加盟创业的餐饮小白也开始心里打鼓。 品牌加盟有什么好处？ 众所周知，餐饮创业初期需要考虑的问题太多了，像产品、选址、装修、供应链、员工等问题之复杂，内容之繁琐对于一个餐饮小白来说确实很有难度，于是很多创业者就开始考虑品

根据中国新闻网消息报道，截止8月1日南京新冠病例已超过百例，大部分确诊病例都出现在江宁区，与南京禄口机场有着密切的关联性。 截止8月1日南京疫情高风险地区调整后为1个，中低风险地区达到了30个，为了加强防疫防控，禄口机场等高风险地区餐饮经营单位暂停堂食，禁止10人以上聚餐。 高风险区域单位食堂需要分批分时段就餐，用餐时应错位间隔就座，具备条件的应当设立餐桌隔档设施。 疫情反扑之下，暂停堂食，禁止聚餐，生意骤降，南

河南多地遭遇历史罕见的极端强降雨天气，严峻灾情牵挂人心，全国各地救援队伍驰援一线。 7月20日，河南多地遭特大暴雨袭击。 据了解，这次河南降雨量突破历史极值，强度甚至是千年一遇，多地遭遇特大水灾，受灾严重，个别水库溃坝，部分铁路停运、航班取消，造成重大人员伤亡和财产损失，防汛形势十分严峻。其中郑州累计平均降水量449毫，大范围路面积水严重，通行出现困难。 受到暴雨的影响，河南多地的餐饮店营业都受到影响。不少郑

“餐饮行业竞争日益激烈，想要长期保持盈利，必须要提高复购率。从线上、线下积累私域流量并进行有效的会员营销是餐饮经营的基本功。” 创立于2014年9月的龙门花甲，隶属于南京桂树餐饮管理有限公司。龙门花甲采用秘制酱料，并融入传统美食烹饪技法。自开放加盟以来，龙门花甲连锁门店数量已突破6500家，并先后获得了“中国餐饮行业十大著名品牌”、“中国特色餐饮名店”、“中国餐饮行业特色加盟品牌”等殊荣。 两代人的努力，30年持

龙门花甲自2014年品牌创立以来，继承秘籍传统制作工艺，传承老一辈的制作精髓，凭借独特的口感、创新的形式和对食材品质的把控，广受客户好评，目前已经在全国范围内拥有超过6000家门店。 作为“小而美”餐饮的新晋代表，龙门花甲再一次印证了“小店也有大收益，小店也有大品牌”。 从餐饮市场来看，“小”指的是细分赛道，卤味、小吃、奶茶等各个细分赛道都有“小而美”品牌的市场空间。从门店模型来看，一般二三十平米的小餐饮店，

龙门花甲加盟靠谱吗?龙门花甲有哪些优势? 美食是人们的永恒追求，这是生活水平不断提高的表现，肉质鲜美、爽滑可口、营养丰富的花甲，现在成为了老少皆宜的美食，龙门花甲的生意是越来越好了，但是有些投资加盟商不禁要问了，加盟龙门花甲店究竟靠不靠谱呢?加盟的优势又有哪些呢?抱着学习的态度，让我们一起来看看龙门花甲的具体介绍吧。 龙门花甲加盟靠谱吗? 花甲是近来很受欢迎的海鲜小吃，在市场上备受欢迎，而龙门花甲在市场上拥

美味的花甲小吃很多的朋友们都喜爱，其实在小吃街来说，我们也经常都可以看到花甲小吃店的各种身影，美味健康的餐饮项目在行业内也是相当受追捧的，龙门花甲加盟费多少钱？龙门花甲小编带给您了解龙门花甲小成本投资项目！ 核心配料制作 公司独特的核心配料令烤制出的花甲香、味、色都达到高境界，一方面增多产品的香、嫩、鲜的特色，同时可以大程度地保持水分，使烤出的龙门花甲质滑嫩，大大提高产品的成色，烤好后态丰满，色泽金

龙门花甲加盟四季火爆的畅销品牌。作为海鲜美食的代表现在已经深受国人的喜爱，成为百姓家餐桌上的常客。市场上各个加盟品牌相互竞争，哪家的最正宗呢？我为你推荐四季火爆的畅销品牌--龙门花甲。 【龙门花甲加盟优势】 口味好：多种口味，无论您在哪个省市，极佳美味都可以赢得人心！ 搭配好：自选食材进行搭配，可以套餐经营，荤素讲究搭配，营养又美味！ 料包好：口味好不好，关键在料包龙门花甲加盟秘制料包，总部统一物流货源！

因为锡纸加热导热快，能保持花甲的原汁原味不流失，龙门花甲的食品制作就是用这种方法的。 锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神。现已有多种其他用途，如密封。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形。锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄。它的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金；其导电、导热性能非常好。 花甲的功效 蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血

俗话说得好：“生意做遍，还真不如轻轻松松开上一个餐饮小店。”餐饮店因其投资小利润高，所以在现?在社会中有很多的创业者会认为开个餐饮店是上上之选。然而真实的情况是不是这样的呢，餐饮业的竞争程度也随着发展的步伐日趋激烈，即使开家小餐馆，中间也有很多环节、很多琐碎的事情。 我们今天为了帮助各位有意于进入餐饮行业或者即将进入打拼得同行们、投资餐饮的创业者们，开餐饮店的几个注意事项，下面我们就一起来学习学习! 1

“小吃快餐”品类，已连续多年占据中国餐饮最大赛道。随着近两年连锁餐饮的快速发展，和疫情后餐饮市场的变化加剧，小吃龙门花甲正在加速集中化发展，并朝着品牌化大步走来。 从近两年国内新开业的餐饮商户来看，小吃快餐类数量最多，龙门花甲正成为餐饮商户的首选创业品类。 如今，龙门花甲结合中餐标准化的技术、加盟管理及供应链体系的成熟，特色小吃欲乘风破浪，C位出道，成为众多餐饮人关注的新方向、新趋势、新动能。 龙门花

亲爱的龙门花甲吧的吧友们：大家好！ “泗州龙门花甲”为本吧吧主候选人得票最多者，共计1张真实票数，根据竞选规则，官方最终批准@泗州龙门花甲，为本吧正式吧主。公示期三天。 吧主上任后，请严格遵守吧主协议 https://tieba.baidu.com/mo/q/newapply/rule?from=task，履行吧主义务，积极投身本吧的发展建设，也请广大吧友进行监督。如出现违规问题，请至贴吧反馈中心进行反馈或者投诉http://tieba.baidu.com/pmc/reportBazhu

众里寻吃千百度， 蓦然回首， 锡纸花甲粉摊主已跑路。 结束一天工作， 满怀期待的跑到小吃街上， 寻觅那一缕独特的气味， 龙门花甲是一款独具特色的米线，它完全跳出了传统米线的设计创意和制作工艺，首创以锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪处理，更好地保证了米线的口味、营养和卫生。 相应的，超高名气下，消费者对锡纸花甲的需求也保持着逐年增长的大好趋势。消费人群往年轻化，购买力强，价格敏感度高的方向发展。同时也意味着消费者对

上个月，美团发布了一份报告，里面指出中国小吃快餐门店已占餐饮店总数的44.3%，由此可见，小吃快餐行业依旧是餐饮行业的“香饽饽”，2019年依旧是“小吃小喝”行业的“高光年”。 说说龙门花甲小吃快餐行业为何受欢迎 一、 趋于“家庭餐厅”式的氛围 小吃和快餐顾名思义就是用简单快捷的方式让人体验到家的味道，现阶段，一部分餐厅正在慢慢回归质朴，没有华丽的装饰，没有夸张的造型，却深受人们的喜爱，它是学生上学路上的早餐店，

龙门花甲时尚海鲜小吃继承了许先生家族的秘籍传统制作工艺，传承了老一辈的制作精髓。该小吃不仅注重色、香、味、型，在精髓不变的前提下又融入了现代元素，使其菜系更具特色，受到消费者的广泛认可。龙门花甲总部销量略高，在许老这么多年精心研究，不断改良配方，使其销量大增，全国各地游客在此吃过许老做的“花甲”无一不称赞的。所谓落叶归根，在外漂泊二十几年，事业有成，可心还是忘不了家乡。 龙门花甲成立于2014年，是一家

2021年元旦，新式茶饮品牌“奈雪的茶”便公布了新一轮超1亿美元的融资，但火热的奶茶行业，却无法代表整个餐饮业。 2021年刚开始，餐饮人单易身边的餐饮人，要么是在亏本做买卖，要么就是在转让店铺，市场依旧是低迷的气氛。 2020年必将被餐饮人深深铭记。 5.0餐饮新时代，靠超值体验+线上+下沉。特点是要做认知，比特色，看模式，不管你是餐饮老炮，还是餐饮新兵，都必须把握餐饮行业10大机会，才能给自己的餐饮带来一个全新的机会。 一、

一人食、半成品年夜饭、奶茶外卖，低卡路里…… 出于疫情考虑，在“就地过年”政策倡导下，今年春节有1亿人原地过年。“不会做饭，一个人在出租屋如何吃上一顿热腾腾的年夜饭？”成为了年前知乎热门搜索。 随着春节假期落下帷幕，就地过年的吃货们战绩如何？ 根据商务部监测数据，除夕至正月初六（2月11日-17日），全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。其中，在线餐饮销售

2019年中国餐饮业规模达4.6万亿，2020年本有望达5万亿，但疫情突袭，餐饮业遭受了前所未有的打击，每天近万家餐厅关店。2020年上半年大家努力自救，线上线下齐发力，餐厅生意逐步复苏。 2020年10月全国餐饮营业收入4372亿元，同比增长0.8%，是年内首次由负转正。从3月份的同比负46.8%到10月份的同比增长0.8%，餐饮消费明显呈现出品牌化、品质化、个性化、多样化、数字化的特征。 1、食品安全及就餐环境 现在的消费者除了享受的美食，而享受环境和

龙门花甲招商加盟电话多少？

2020年，餐饮遭受了灾难性的打击。面对这场疫情风暴，餐饮人从最初的惊愕恐慌，到诉苦抱怨，再到全行业自救，最后静下心思考未来。 大家有的对餐饮业未来感到悲观，选择了关闭餐厅；有的依旧乐观，一起抱团取暖；而更多的人则是陷入了焦虑迷茫的状态中。在现下这个疫情防控进入常态化的状态里，餐饮人必须了解以下几点才能真正“乘风破浪”。 现在全球经济都在不断恶化，从而导致 “消费降级”。失业率不断上升、消费者收入减少，所

随着疫情的蔓延被更好地遏制，国内经济正在强劲复苏。近日，2021年政府工作报告透露了不少餐饮发展新机遇，未来低线城市餐饮消费升级、大品牌规模化下沉的节奏或将加快。 事实上，餐饮大品牌的下沉之路从未停止过。当肯德基一路开到封丘县，海底捞一口气推出多个面向三四线城市的中式快餐副牌，呷哺呷哺出现在更多低线城市的商场中……曾经在小镇居民眼里“高高在上”的餐饮大品牌似乎一眨眼就变得触手可及，这也让低线城市的中小餐

上个月，美团发布了一份报告，里面指出中国小吃快餐门店已占餐饮店总数的44.3%，由此可见，小吃快餐行业依旧是餐饮行业的“香饽饽”，2019年依旧是“小吃小喝”行业的“高光年”。 说说龙门花甲小吃快餐行业为何受欢迎 一、 趋于“家庭餐厅”式的氛围 小吃和快餐顾名思义就是用简单快捷的方式让人体验到家的味道，现阶段，一部分餐厅正在慢慢回归质朴，没有华丽的装饰，没有夸张的造型，却深受人们的喜爱，它是学生上学路上的早餐店，

大家都知道，自从美团外卖、饿了么等平台走红后，餐饮行业发生了一次前所未有的变化，兴起了很多专门的外卖店。早期外卖平台因其价格实惠、方便快捷等优点打败了很多传统的堂食店，促使现在餐饮业态的形成。真实的讲，对于客户而言，着实是有了更多的选择性。如果不想出门，图个简单，就叫外卖；如果想出去走走、锻炼一下，那你就去店里吃。当然，我们也不能一概而论，也有一些堂食、外卖做得都很好的餐饮店。之后，随着外卖平台价

2020年，找工作难登上了热搜。 疫情之下，企业岗位招聘需求呈现断崖式萎缩甚至是冻结。同时，874万的应届毕业生人数再创历史新高，使得当前应届毕业生这个群体就业压力空前。不少人在社交平台自嘲“2020年成史上最难毕业季，毕业即失业”。 而未来企业无法快速回暖，毕业生人数越来越多，找工作对于应届毕业生和有经验的员工都将成为难题。而且就算找到了工作，工作也未必合适，与自己的预期和发展道路并不相符。 在这样的背景下，当下

随着疫情的蔓延被更好地遏制，国内经济正在强劲复苏。近日，2021年政府工作报告透露了不少餐饮发展新机遇，未来低线城市餐饮消费升级、大品牌规模化下沉的节奏或将加快。 事实上，餐饮大品牌的下沉之路从未停止过。当肯德基一路开到封丘县，海底捞一口气推出多个面向三四线城市的中式快餐副牌，呷哺呷哺出现在更多低线城市的商场中……曾经在小镇居民眼里“高高在上”的餐饮大品牌似乎一眨眼就变得触手可及，这也让低线城市的中小餐

过去的2020年，对全行业来讲都是一个特殊的年份，餐饮行业尤其如此。过去的一年里，餐饮行业迎来了大洗牌，传统的经营模式开始失效，很多餐饮品牌都在谋求转型，在创新和求变的道路上不探索。 小店模式将迎来黄金时代 经过了2020年的重新洗牌，餐饮业在未来发展中，必须重视食品安全和数字化转型，而快餐则会逆势而上，是未来创业者乃至投资者可以选择创业或投资的方向，像传统中式快餐品牌龙门花甲、老乡鸡等，都加快了拓展门店的步

餐饮作为一个长久而有变幻无穷的行业，发展到今天，更是爆发出了新的活力。结合当下市场环境来看，餐饮行业新趋势正往以下几点发展。 1、小而美餐饮盛行 未来体量庞大的餐饮将会萎缩消退，“小而美”的餐饮形式会重新占领市场。 其依托科技力量、网络传播、跨界混搭等使发展更为迅速，更新换代也更快速更灵活，创造性更强。 而“小而美”的店面，自然和“小而精”的菜单相对应。打造单品爆款模式已经成为常态化，单品餐饮模式特别适