应该说是近几年才有的说法，它的形成条件首先是肉桂茶树需具备一定的树龄（肉桂从无性繁殖开始至今，至少需要三十多年），而且是自然生长，无人工大面积干涉修剪；其次是茶树的生长环境需具备一定的自然条件（例如坑涧山场：湿度大、光照少），拥有足够温湿度的生长条件更容易使茶树主干的附生物生长，从而加速茶树的老化、衰败，因此茶叶的木质味也就更为明显，茶汤滋味也就具备“丛味”，这就是所谓的“老树肉桂”。

任何帖子，回复中有两条以上询价的，楼主不及时删除的，均按照广告封删处理。求茶贴一律按广告处理。询价贴未发在置顶指定位置的，一律按广告处理。

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依这位“岩茶女公知”的论点， “青苔味”类型的“从味”主要是因为采摘的时候混了青苔笑Shr人 这典型一个没有实际生产经验的“女公知”满脑子“胡（意）思乱（yin）想” 。 ——不管是手工采摘高从（老从）水仙，或者是机器采摘平头从（年限够但有修剪），苔藓混入茶青的几率都比较小。 原因 ①苔藓都挂在树杈处，而采摘在叶冠 ②青叶入青间后，做青人员不管是机器做青或者手工做青（尤为精细）都会尽可能的挑出杂物 ③混入青叶当中一

做青和焙茶孰重孰轻？ 武夷岩茶制作工艺，复杂精妙，武夷岩茶手工制茶工艺已经被列为国家级非物质文化遗产。 武夷岩茶初制工序——采青，晒青，晾青，做青（摇青和发酵），炒青，揉捻，烘干（头道走水焙和二道烘干） 精制阶段——挑拣，炭焙。 武夷岩茶制作工序环环相扣，任何一个环节掉链子都会造成无法挽回的损失。如果某个环节出现了瑕疵（程度不是大到离谱），后续工序可以适当补救，尽可能挽回损失。 采青过嫰——成品易苦涩 采

圣旨岩茶厂是个骗子。骗茶友借钱不还。已多人上当。大家注意

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大红袍吧由于长期疏于管理，广告党一直较为泛滥，故拟招募小吧若干名，清理贴吧版面。本次招募的小吧体验期为1个月，体验期内长期没有吧务操作记录（删帖、封禁）的、或者吧务操作过少的、又或者连续3天不上线的，吧主可能在不进行通知的情况下随时撤销其职位。 本次招募小吧标准： 1、本吧等级7级以上。 2、勤劳，能及时删除违规帖，合理处理有争议的贴子，合理封禁违规账号。 3、活跃，有责任心，热爱大红袍吧，和吧友/吧务团队能达

【入吧先阅】大红袍吧吧规|导航|岩茶基础知识|官方交流方式 http://tieba.baidu.com/p/3062949143 【基础贴】什么是大红袍，大红袍的狭义与广义之分。 http://tieba.baidu.com/p/2608348241 【基础贴】全国六大茶分类 http://tieba.baidu.com/p/2386497313 【基础贴】岩茶入门-武夷茶与武夷岩茶 http://tieba.baidu.com/p/2951733729 【基础贴】陈年大红袍武夷岩茶陈年老茶介绍 http://tieba.baidu.com/p/3121936869 【基础贴】建瓯、建阳茶正在“吞噬”武夷岩茶 http://tieba.baidu.com/p/2905690897 【基础贴

看到有朋友在吧里求教他的大红袍茶叶泡出来有点苦的问题，以下谈点个人的见解： 从茶青原料来说，茶园管理中农药、除草剂用得少，施有机肥的茶青制作出来的茶更甜，相应苦涩感弱； 从制茶工艺来说，武夷岩茶走水走得越好，做得越熟，苦涩感会越弱，但花香也会受损。而且按传统工艺焙火后，一般苦涩感也会极大减弱，当然茶的本味也可能减弱； 从泡茶技巧来说，投茶量大，出水速度慢，水质不好，苦涩感会更强； 从茶叶内含物质来说，

早上起来，品尝了一下大红袍，合共十一泡，就是第一泡忘记照相了！还望各位茶友帮忙鉴定一下，此茶何如？

在市场上自此前说差茶焙重火后又有一股子风潮，叫做内质好的武夷岩茶承受的了焙火，所以多做足火。中轻火大多要么就是为了迎合市场要么就是外山茶，不能算是本质的好茶。关于这个问题，我查了一些茶人和茶书的意见，写了这篇文章，并且也请我的老板游玉琼亲自帮我逐字审稿。传承人不传承人的只是名头，但是我想这更是一个亲自做茶三十多年的茶人在向广大的岩茶爱好者传递一些她做茶的理解，可我们也不能妄自尊为权威，只希望放出此

本人虽生长在茶农世家，从小就接触茶叶，但小时候喝的都是茶梗和茶片，泡大壶茶喝。真正的精茶是很少喝到的，因为要卖嘛！我真正开始喝茶是09年大学毕业后，所以我的茶龄是不能算久的，想当初刚开始学喝茶的时候，特地跟了一个师兄，其实有人带着喝确实会学的快些，跟着师兄跑遍了武夷山的各个茶产区，喝遍了这些产区的茶，所以大概有所了解，喝茶时经常听大伙评判一泡茶，他们说茶，我就细细听，细细品，久而久之就进步的很快，前

吧主@谁家的小超超与@俾斯麦的噩梦，偕同8位小吧以及本吧所有热爱大红袍与岩茶的吧友们欢迎您的加入。 为方便您更好的与其他吧友的交流，同时避免不必要的纠纷与误会，请详细阅读以下内容。 欢迎加入大红袍吧官方交流QQ群：289917542。 验证信息请填写：吧友+贴吧ID。如：吧友 俾斯麦的噩梦 以下能容分为： 1、吧规-新人必阅 2、规范发帖原则 3、茶商购派茶规则 4、大红袍等武夷岩茶基础知识教学导航

潜水许久，注册个ID，来说说我的岩茶路。 一为总结，二为求教，三为传道。 有时间便更新。

喝茶有益健康，这是众所周知的常识，可泡茶不当也会给人们带来负面的影响，还是会被人们忽略。常见的表现：一只茶杯，投上若干的茶叶，冲入开水慢慢开喝。这种把茶叶长时间泡在水里的喝法，我们且称之为养茶法，是一种最常见的饮茶方法，也是最不科学的喝茶习惯。 茶叶为什么不能养着喝呢？这得从茶树的特性说起。茶树喜酸性土壤，在生长过程中树根还会分泌出有机酸，因此茶树和其它树种相比，会更多地吸收土壤中的微量元素，在富

武夷岩茶，以其独特的”三道火”焙法甲天下，在茶界享有盛名。很多人喜欢武夷岩茶，就是冲着岩茶的火功来的。那么，岩茶的“三道火”是怎样贯穿制作过

广告贴，删 广告嫌疑贴，删 贴中有外链（尤其是网店之类），删 楼主贴中有QQ，电话等个人信息，删 第一次删帖处理，第二次封号处理。 希望各位小吧，

为了更好的发展跟管理大红袍吧，现招募多名热爱大红袍吧的吧友成为小吧，跟小编，如有愿者，可在此帖回帖报名 报名要求如下： 1，大红袍吧等级4级以上

快来吧，

开贴啦，大家来吐吐槽。

依据吧规第二条，今天删了两个广告帖，下次再犯我只能封ID/IP。 一视同仁，希望各位茶商严肃对待吧规，表示对其他吧友的尊重。

武夷岩茶吧祝贵吧越办越红火，人气越来越高。也祝大红袍吧全体吧友好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！祝愿武夷岩茶吧与大红袍吧友谊长存。希望能与贵吧结成友情贴吧。欢迎大家到武夷岩茶吧做客。 附上武夷岩茶吧链接：http://tieba.baidu.com/f?kw=%CE%E4%D2%C4%D1%D2%B2%E8

老乌龙（陈年岩茶）上品者，条索乌褐紧结，饮之香气四溢，有木香及陈香。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般。细看茶汤表面聚有一层白雾，久不散去。茶汤入

01、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。 02、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。 03、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。 04、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛

【中国绿茶吧】前来拜吧，祝超哥生意兴隆，祝众吧友天天快乐，并邀请你们参加【中国绿茶吧】5月21日举行的抢楼派茶活动，幸运者将免邮费送茶，有西湖

例如像这样的开汤帖 只要回复上了20，就给于加精，以鼓励大家发帖的积极性 还有这样的科普贴 给茶友们普及的茶叶方面的知识，也是需要鼓励的 还有些很

最近好多吧友发茶盒的图片让大家评估价位，在此我想说的是，要评估价钱单看外包装的不够的，如果您的茶是品牌茶，你可以上他的官网去查找，而其他的茶

外形：条索紧凑，稍沉重，枝身较细。 口感：入口清香，口感圆润，兰花香气浓郁，滋味醇厚,爽滑，回甘，耐冲泡。 适合人群：适合刚入门的人群，年轻一

第一泡 第一泡

如题，我是穿越回来的，各位对我中华历史有什么不明白的，尽管发问，知无不言言无不尽.......