-
37纯日晒工艺存在吗？从采摘后开始一直室内靠机器完成差不多成品后丢外边晒上一两天的怎么辨认？现在的茶叶价格，一年一采或二采真的还存在吗？就如果农看到树上的果子一样，能忍住不采吗？过度采摘的茶叶到底有什么缺点？平地和高山区别很大么(同一制茶师同一等级茶叶的情况下） 2.重点问题，广东沿海地区自然存放家庭仓，手中有这么几款白茶，老板老实人，三无产品，纯日晒(没经过任何辅助机器之类的走水，锁香之类）含水量也没有达
-
9关于推荐，还是得自己去尝试！ 岩茶还是蛮好喝滴REM武汉
5-13
-
39近期买了好多罐21的传家宝寿眉，家里刚好有18年的就开来试一下茶。果然，买茶还是要先试再买。干茶比较碎，叶片看着比较嫩。开袋有一丝很淡的可可香和一种区别于其他寿眉的香味。茶汤中碳焙的味道比较明显，感觉还有点兰香，但是我不太喜欢这个味道，和我原来买的政和碳焙明前寿眉味道一模一样。总得来说，像我一样准备买这个茶来喝的茶友谨慎购买。这个茶金融属性远大于品饮属性。共 7 张
-
89我们在挑选高等级白茶的时候，福鼎白茶的福鼎大白和福鼎大毫（福鼎大白占比大概在10%左右，福鼎大毫占比最大）采摘的头采银针是白茶类里面品相最好的，芽头短壮肥，身披银毫，又有“雪芽”的美称。所以银针首选福鼎白茶。政和白茶主要是福大安大白（早生种）和政和大白为主，头采银针的话品相相对一般，长瘦薄，色青灰，而政和的茶树种比较适合做头采牡丹王，其实政和的银针和牡丹王是基本同时采摘的，剥去鱼叶就变针，不剥鱼叶就是
-
96一款买了比较后悔的茶，也算为数不多是学费了，不多，也就一斤出头一点，转化了四五年，一年不如一年！新茶的时候，那种自带的茉莉花香确实挺迷人的，随着时间的推移，香气不见了，涩显，甜度有，不知道为啥就是越来越寡淡，汤水薄！
-
151以前听人说喝茶烧钱，特别是普洱！当时嗤之以鼻，不以为意！入坑之后，才明白前辈们的经验是教训！最近痴迷喝白茶，目前还是觉得寿眉拼牡丹滋味最舒服，要毫香有毫香，要甜度有甜度！清甜清甜，非常润喉清爽！大佬们，牡丹一般几年更好喝？茶友们，请茶！共 4 张
-
32冒充福鼎茶的四川料 四川这个地域真的可以冒充太多名优茶品 且上市及早 尤其早春龙井明前龙井为重灾区 主要说说这个四川银针 图也是现去搜索搬来 四川针外观芽头肥壮且短粗 采摘方式基本全部带有马蹄 看上去很荒野 注意哦 这就是假象 制作工艺也是按照福鼎的工艺 甚至做茶师傅也是福鼎过去做 冲泡后汤色呈现淡了青色 川料的地域香也特别 花香带淡淡青味很像福鼎新茶时期表现 但是冲泡不出一点豪香 几水过后叶底变化不明显呈现青绿色 观察
-
46我真不喜欢推荐茶，每个人的口感不同，我觉得好喝，你觉得一般或者不好喝了。价格高低，同样都是寿眉，几十的有，一两百有，二三百的都有。几十的不适合你未必，几百的就一定适合你也未必。我只能告诉你一个白茶的趋势走向，现阶段能不能入。剩下的只有你自己去试，多试少买。教了学费才能成长，只有试过五六个厂家，甚至十几二十个厂家的茶，才能稍微定型自己的口感，才能知道自己适合哪个？听别人推荐我总觉得不靠谱。 自己入坑
-
97今年相比去年 白茶看似涨了不少，大概有20-30%但从五大茶类的价格来看，白茶的价格具有优势的，而且划分的等级也是清清楚楚，等级面向各个消费人群，顶级的头采白毫银针今年大概在1250左右（比起顶级的绿茶，普洱茶，甚至黄茶都是低价位的，这里不拿荒茶做对比）牡丹大概在350左右（牡丹分一级，二级，三级）个人觉得也是面向大众的一个等级，滋味均衡。寿眉大概在80左右（寿眉也能分一级，二级，三级）这个就像绿茶的炒青，普洱茶的老
-
44看干茶，说实话和新买来时没啥区别，香味感觉更低沉点了，青竹叶味更淡了点，其它没啥不同，洗茶两泡，开喝
-
14好久没来水贴了， 今天开了饼19年的多依树 二类，涩重些 回甘好 厚度佳 果味明显…却觉得不是自己喜欢的茶，喝起来有些勉强… 突然想起这几年的喝茶经历，情不自禁的来水一贴o>_<o 曾经心中的神茶 多依树 薄荷塘 老班章 冰岛老寨 同庆河 茶王树 白茶园 凤凰窝 如今全都反复的喝过，喝时对照大神们的帖子 仔细寻找滋味体验的认同感。 自认为喝懂了 什么叫喉韵 什么叫回甘 什么叫开阔性，收敛性，压舌感 气感之类的体验… 然而自己那种对茶
-
19小弟喝茶3个年头 从大厂入门又转战山头 最近喝回大厂 突然感慨良多，赶快记录一下个人心得。 1.大厂入门姿势正确 从下关甲坨到珍品大白菜再到大益7542 吾心光明 猪饼 银大益 最后到福今 金盛世 布朗金印 七星青饼。这些大厂的产品给我奠定了普洱的基础 知道回甘是什么 生津的感觉是什么，对比着喝也大概了解到了普洱生茶的架构。于是我自认为普洱算是入门了。 2. 山头茶 好坏天壤之别 后来小弟喝完大厂转战山头 从老黄处入坑，被他当时简单
-
57初级一两年，想找好喝的茶，找不到，第一阶段试茶，自行找茶样，茶友间交流。一两年后，综合考量，通过各种渠道找到暂时适合的茶，这时候有了一定的鉴定能力，通过交流，有人说好喝，有人说不好喝，又在怀疑暂时找到的合适的茶是不是真的合适自己。 中级三四年，开始对制茶理论感兴趣，采摘时间 山场生态，工艺是否合格，开始慢慢否定自己通过别人渠道找到适合自己的茶，而对自己学习研究理论找到的茶信心十足，这时候试的茶已经是
-
74昨天看了大神的关于白茶仓储重要性的帖子感触蛮深。今天来讲讲家庭存放白茶的几种方法！ 第一我们首先要了解白茶新茶出厂时，干茶的含水率的要求是多少？这就涉及到你买的白茶新茶的渠道有没有确保这个含水率的标准，这是非常重要的！一般当年的白茶新茶出厂到客户手里时的含水率必须≤5%这一点是极其重要的，因为这个含水率将影响你所购买的白茶未来转化好坏的基础标准，如果你所买的白茶不能确定含水率≤5%那么我劝你谨慎购买了！
-
84这段时间留意了一下普洱的大厂的行情，看着挺吓人的，明明每年那么多库存消耗不了，越积越多，还是拼命的涨价，懂的人看着也是挺可笑的！ 这看似好像不是一个品牌的博弈，而是整个市场再扭曲，茶好不好喝不重要，只有光环加持就是王牌，就要高价！ 有人说是不是快崩盘了？我看还没到时候，一个行业可以影响到一个区域的情况下（有些话就不能说的太透彻）不是说涨价就意味着要崩盘，这个思路还是比较幼稚 你要是买茶是为了升值的话，路过
5-23
-
25福鼎白茶包括大白，大毫，小菜三个大类！大白占比在大概10%出头左右，小菜的占比只有个位数了，大毫由于产量高，抗体强，在80%左右成为福鼎白茶的主要品种。 整个福鼎大概有20多万亩茶地，年产量大概在2万多吨左右。哪白毫银针，牡丹，寿眉亩产量大概是多少呢？根据每年的天气情况白毫银针年亩产量大概在5-10斤左右，白牡丹亩年产量大概在30-50斤的样子，寿眉亩年产量大概在100-150斤！ 其实福鼎白茶到春季采摘季节，在点头镇的鲜叶交易市场
-
121这段时候听到好多关于普洱茶的负面消息，市场不景气，可能将要崩盘咯！下面说说个人观点。 自从2007.08年崩盘以来，经过重新洗牌和概念的升级，普洱茶发展还是往上的趋势，从2019年初开始大厂该换思路，把适合大众品饮的普洱茶加上了金融属性，可谓是失败的一笔，大家众所周知，云南普洱茶产量巨大，基本上每年保守估算有18万吨产量，而古树占比不到5%，大部分平平无奇，价格便宜的台地茶，经过拼配，摇身一变，成了几百，甚是几千，更茶博论
...
12-26
-
40喝泡政和红茶，晒下梅江大红皮！舒坦……共 5 张
-
58今年刚刚接触陈皮，以前对陈皮的了解只停留在广东一带，做菜煲汤的必备食材。经过几个月的翻阅资料和自己的分析，其实陈皮远远不止是一味食材，而是一种老少皆宜的中药材。 先来说说新会陈皮的起源和历史，翻阅古代历史文献记载，我国用柑橘外皮作中药之用已有约2000多年之久，而一直以来都有柑橘并用的习惯，唐代陆羽《茶诗》也有提到以橘皮煮茶，真正提到“陈皮”一词的是宋代严用和在其撰写的《济生方》一书中。 “广陈皮”的
-
19小蚨
2020-10
坐在花树下，喝酒也喝茶。 晴窗独饮茶 ，人间很值得。 记录过程： 备茶备器备水：帕沙古树、奇香各3.5克，帕沙产于2019年3月，奇香为2019年10月，80毫升白瓷盖碗，大眼睛优质饮用水。 冲泡：100度沸水冲泡，前四泡快速出汤，从第五泡起为1分钟、1.5分钟类推。 干茶：茶叶均呈黄褐色，匀整，带少许梗，白毫微显，有花蜜香。 洗茶：奇香有烟香。 第一二泡：帕沙古树入口有回苦，生津迅速，内含物质较为丰富，茶汤干净。奇香入口时回甘浓，有茶共 4 张 -
189买了点陈皮煮老白喝，先从大厂入门，皮农也找了几家，价格上皮农的贵很多，东甲 茶坑的新皮也要260左右，天禄，天马，三江 古井都不便宜，新宝堂的价格挺实惠的10年皮240一斤！大厂 皮农都买了点，以后试了跟大家分享一下口感！
-
62大家以后购买福鼎白茶最好留意一下，尽可能选择有这三个标识的厂家。现阶段，这三个标识是福鼎本地产地，质量的保证。左一为生产许可证，这个大家应该了解的。中间那张原产地标识，通过国家认证能确保您所选购的茶的原料最起码是福鼎本地树种的鲜叶。右一那张是根据国家《商标法》和国家工商总局商标局关于福鼎白茶地理标志证明商标使用规则，近年来福鼎市茶业协会依法依规对福鼎白茶地标进行授权许可。截至2020年3月26日，福鼎市共
-
53这几天有茶友问秋茶怎么样？！秋茶……个人觉得秋茶性价比非常高，同块茶地的同树龄的茶，在价格上秋茶比春茶要便宜三分之一，甚至便宜一半！价格优势比较大！ 在口感上个人觉得能达到春茶7成左右口感！有句俗话春汤秋香，秋茶香气比较高。为啥只有春茶的7成左右的口感呢，原因比较多，从谷雨开始云南就进入雨季，气温高，茶树生长快，夏季病虫害多，杂草生长快，所以这段时间生长出芽，物质浓度相对低些！而且初秋中秋，做成时的天
-
21晚茶，受不了诱惑，再喝两口，南壕的12甜曼峨，投茶减少小试一下~干茶看着舒服 入口苦直接，甜随之而来，弱苦底有留存，回甘舒爽，后面再来几杯，涩一直不显，基本都是苦甜交织，苦感不强，回甜持久，生津堆积型，持久明显，中段道能感受比较明显喉韵~整体适口性比上次喝的今年春茶老曼峨龙珠好很多~共 5 张
-
47易无含
2020-09
熟茶在这个吧里，感觉出镜率是比较低的。毕竟经过发酵，层次性，留存远不如生茶。因为体质不大适合新茶，所以秋冬季节还是会喝熟。今天趁着有空，响应大吧号召，喝一块粗茶。这块茶来源于我和一位代理的一次讨论。我之前认为粗料熟茶底子不好，偏薄，但那位代理表示反对，然后给我寄了这么一泡茶。 -
75围炉烹茶
2020-09
随便咱们吧的人气越来越高，有必要提醒大家，喝茶要循序渐进，一定要遵循多试少买，多喝多比较的喝茶原则，茶叶年年有，找最合适自己的#普洱茶##白茶#包括是口感，后期，价格！建议刚入门的新茶友可以先喝一阵大厂的茶，再开始喝山头茶。这样有个口感的基本对比，看看自己更加适合哪个？！别人的推荐或者别人的所发的帖子里面的开汤，只是根据别人自己的口感来评定，切勿跟风购入。 愿大家在吧里以交流，探讨普洱茶，白茶为主。 -
20易无含
2020-09
昨天看月亮喝开业青，晚上喝个开业熟，就剩一小块了。虽然醒了蛮久，堆味还有一点。
-
43福鼎白茶后期转化后，物质变化和含量的比较图，感兴趣的茶友可以看下，了解一下！ 黄酮随着等级降低而增加，跟形态没关系。 饼茶氨基酸含量少于散茶。
-
43郎河绿大树，之前喝过几次2019年的，刚制作好的时候汤薄味淡，半年左右味道出来，开始柔和均衡，然后一年左右滋味更舒服，挺不错的一款易武口粮。 这次茶友分享一袋2017的，试试3年一个小高峰的易武 干茶淡骚蜜香，润茶后花蜜香显 入口一二道苦涩低，生津加蜜韵，滋味比较舒服，弱喉韵显。 三四道，涩略显，苦稍微重化开还算快，回甘生津加强，持续弱喉韵，香气舒服，滋味有留存。 五六道基本延续之前味道，口腔的香甜感绵延，喝着挺舒共 6 张
-
41白茶的家庭存放要点：白茶要想存的好，香气是关键，白茶跟普洱茶不同，普洱是随着时间陈化出陈香，木质香，樟木香等。而白茶是随着时间转化香气，出老蜜香，粽香，枣香，枣香等。普洱茶与白茶后期香气转化的方向不同，致使它们的存放方式是不同的。普洱茶的存放在精华帖里已经讲过，今天来说说白茶的存放要注意的！ 一：白茶必须密封存放，在白茶新茶制作完成，重中之重，一定要使白茶干茶的散茶或固体形状茶的含水量控制在6%之内，
-
28有些茶友一直疑问 这头春茶树发芽不都一个时间吗？！其实不然，树龄越小的台地，小树先发。海拔低的先发，朝阳的先发等等。反之古树肯定是最晚发的，那种混生林，海拔高，在大树笼罩下的茶林都是比较晚发的。藏龙地，蛮砖国有林都是属于比较晚发的，就拿2018年来说，清明好像是4月5号 这时小树已经发了，古树开始萌芽，藏龙地硬是让我们等到5月才开始发的，生态牛的，树龄大的总是最后发。那些翻土，施肥，过度修枝，只有光秃秃茶树的
-
10#茶叶到底在干嘛# 茶叶在人体里到底在干嘛。当喝茶成为生活中的不可或缺可曾想过这杯茶喝下后都发生了什么呢？如果把它当做一段旅程那么这就是旅行的路线故事从这里开始从茶杯出发乘坐名为食道的“轻轨”到达胃部和小肠在“小肠粘膜”摆渡进入小肠毛细血管随后穿过“肝门静脉”而“酶”是这里的安检员拆解后分配不同的旅程路线发挥保健和药理作用几大主力军各显神通。1号 茶多酚—天然人体保鲜剂饮茶1分钟后茶多酚最先出动，将潜伏在共 6 张WDNMG
9-6
-
24#紫砂壶真经# 紫砂好不好，含砂不能少，石英都没有，白给都不要。 紫砂做工看壶身，壶身表面看明针，明针重点看刮痕，刮痕不好是骗人。 紫砂妙不妙，完全看泥料，新料难养成，老料是个宝。 紫砂灵不灵，首先看造型。夸张是垃圾，垃圾只能扔。 紫砂底看款，印章不能浅。浅了没敲好，师傅很丢脸。 别求师傅名气大，名气可以来作假。只要舍得广告费，电视报纸连载他。 紫砂功夫巧，不如火候好。火候若不到，只能白瞎料。 双手不是嘴，随
-
44今天接着继续讲福鼎白茶：福鼎白茶的等级 福鼎白茶一般分为五个等级：白毫银针，牡丹，贡寿眉，小菜茶贡眉，新工艺白茶！ 第一等级 白毫银针：白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮成淡杏色，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。白毫银针：茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下，共 4 张
-
27虽然喝普洱茶时间不短了，不过茶台旁边必备的一样东西就是一个秤，每泡茶都会称重冲泡，选择的泡茶的器皿，盖碗，紫砂壶都会在第一次使用前注满倒在刻度杯量下它的容量或者先把器皿空置在称上然后注满水测出它盛水的重量大概就是它的容量！ 下面来说说投茶量的比例，个人主要喝古六茶区的纯料，喝普洱茶以来发现纯料投茶量的重量对口感影响不大，也就是说你投6克和8克，在投茶比例不变的情况下对口感影响不大，接下来说说投茶量比例
-
47有茶友问今年福鼎白茶各个等级的行情！？这个真的不好说呀！不过福鼎白茶有一点做的很好，每年福鼎市都有一个指导价，这就是基本统一价格！福鼎市严格管控福鼎白茶的涨跌，当年新茶涨幅不会超过15%不像普洱价格全在个人和企业的手里！ 个人从自己已知的几个茶农今年春茶的预售的价格 做了个平均值的价格表，只代表个人做的数据！高山：针700左右，牡丹王350左右，牡丹300左右，贡眉120左右，寿眉80左右（每斤）基本都是一级料的价格了！佬王大鸽
11-8
-
26围炉烹茶
2020-05
今天来聊聊福建白茶！要入门白茶的茶友可以关注一下，以后会经常聊白茶，个人也非常喜欢白茶随着白茶的普及和“越陈越香”的噱头，为大众接受和熟悉，白茶以淡雅，清甜，毫香蜜韵极其养生功效为大众津津乐道！白茶在福建的主要产区有两个：一个是福鼎白茶，一个是政和白茶。建阳（建阳的水仙和功夫红茶也是相当有名的）和宁德也有产量。福建白茶统一有四个等级：白毫银针，牡丹，贡眉，寿眉！下面我们着重来初步了解一下福鼎白茶和
无茶
...
明天会...
Feng
卡密
