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3酱酒的优劣不仅取决于年份，更重要的在于酿酒的原材料和工艺。正宗的大曲坤沙酱酒，选用完整的小颗粒红缨子糯高粱，采用“12987”传统“回沙”工艺，窖藏三年（支云酒的标准提升至五年）后勾兑调味，再窖藏一年，之后才能检验出厂。大曲坤沙酱酒酱香浓厚、风味卓绝、酒质浓郁，越陈越香，收藏市场前景好，保值增值潜力大。
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0张支云，13岁时进入茅台镇华氏“成义烧坊”（茅台酒厂的前身、正宗茅酒之源）做学徒，随后成为掌酒师傅郑应才的嫡传关门弟子，华茅酒的正统传人。1951年，国家为保持和发展茅台酒这一民族品牌，先后对包括“成义烧坊”在内的茅台镇三家私营酒坊（即华茅、王茅、赖茅）进行公私合营改造，国营茅台酒厂正式成立。张支云与其他五位酒师进入茅台酒厂，共同开创了茅台酒厂“六大创始级酒师”时代。时至今日，张支云成为唯一健在的茅台创始
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0经核实吧主茅台始祖_王茅 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 茅酒吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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0茅台的创始人赖永初的一生，在中国酱香酒文化史留下了多彩绚丽的一页。他儿子赖世强先生更是遵循其父赖永初的遗愿，恢复重建百年老字号茅台“恒兴酒厂”于茅台镇旧址。精英煮酒
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