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治疗风寒感冒最有效的食疗方

最近天气越来越冷，而随着天气的变化，受风寒感冒的人也越来越多。感冒虽是小病，但很折腾人，而如果每次感冒都需要药物来控制治疗的话，久而久之身体内抵抗病毒的能力就减弱了。所以如果感冒不严重的话我们可以用食疗来控制，效果不比吃药差。
我们进来专门来做一道治疗风寒感冒的废物汤，为什么叫废物汤呢，因为我们所用的原料都是取自蔬菜上的废物，都是我们日常扔掉的。这个偏方非常适合风寒感冒，症状主要是，怕冷、流鼻涕，对于这样的风寒感冒效果非常明显。

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功效解析：

在中医学里大葱白、香菜、生姜这三样菜都是辛散中草药，特别是香菜，它能起到辛温发散发汗的作用，使寒气从体表发散出去。从而达到一个治疗感冒的作用。
原料：
香菜根10颗，带须葱白2根，姜2片。

做法：
1、找个不锈钢锅或者是砂锅，锅中放入适量的水，大概够一次喝的。
2、放入葱白、香菜根、姜片，开大火煮。
3、煮到水开后开始计时，10分钟停火。

食用方法：
一天2-3次，早、中、晚各一次，喝的时候稍微凉一下，趁热喝进去。适合由风寒引起的感冒，如怕冷，流鼻涕。

2.香酥排骨肉丝: 不小心就被消灭光的“饭扫光”

【原料】
炖了3-4小时的排骨 5根，小尖椒 1个，枸杞 1小把

【佐料】
排骨酱 2勺，生抽 1勺，糖少许

步骤：
1、准备好材料，尖椒切片
2、热锅先将排骨炒热，然后倒进去剩下的汤汁（没有加水也行）
3、去掉骨头（炖得越久得排骨一热起来就很容易去掉），将排骨肉丝用筷子拌拌就分开了
4、5、转中火，加入排骨酱、生抽
6、大火收水，加入尖椒片即可

奶香芒果炖蛋
来道甜品吧--“奶香芒果炖蛋”。这个类似于烤箱的布丁，因为用蒸锅制作，口感更嬾一些，当然从设备要求上也更亲民些。其实也没什么玄虚，也可以理解成甜味的蒸蛋羹。

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原料：
牛奶60克、鸡蛋1枚、芒果半只、糖适量

做法：
1、将蛋磕入碗中，加入糖。
2、打散后，加入牛奶搅匀。

3、芒果切成小丁放入蒸碗。
4、将牛奶蛋液用小筛过滤至蒸碗里。

5、倒至蒸碗的九分满。
6、将蒸碗蒙上包鲜膜，放入已上汽的蒸锅中，大火蒸8分钟关火，再闷2分钟即可。

正确选材轻松破解—最好吃的麻婆豆腐

材料：

主料：
1、南豆腐500g，猪肉100g，虾仁50g，大蒜8瓣，青蒜苗3根；
2、郫县豆瓣1大勺（嗜辣可用2大勺），川味豆豉1大勺（或2大勺），黄酒100ml，水淀粉适量，花椒粉适量，酱油2大勺，盐少许（放多豆瓣和豆豉，可以不用盐了），鸡汤1碗（清水也说得过），花生油2大勺

做法：
1、豆腐洗净切成1.5cm见方的小块儿，放入淡盐水中浸泡15分钟；
2、沥干水分备用；
3、猪肉和虾仁一起细细斩成肉末；
4、大蒜剁成末，青蒜苗洗净切碎；
5、起炒锅，放入花生油，热锅凉油爆炒肉末；
6、至肉末水分靠干、表面呈金黄色，下入郫县豆瓣酱，改中小火，慢慢煸炒至出红油；
7、下入川味豆豉，继续煸炒至出香味；
8、下入一半蒜末，煸炒均匀至出香味；

9、下入鸡汤；
10、待汤汁沸腾后，下入酱油；
11、加入少许盐调味，如果用了较多的豆瓣酱和豆豉，就不要再放盐了；我每样只用一勺，就只放了不到1/3小勺的盐；
12、将汤汁搅拌，烧开后下入豆腐；这时就不要再用锅铲了，晃动炒锅，使豆腐分布均匀，待锅中沸腾后，改小火煮5分钟左右；
13、少量多次慢慢加入水淀粉，调出适合或是自己喜欢的浓度；
14、待汤汁慢慢收浓时，再次晃动炒锅，使汤汁分布均匀；
15、关火起锅，倒入盘中，撒上一层花椒粉；
16、再撒上另一半蒜末和适量青蒜苗末，即可上桌。

贴士：
1、豆腐用淡盐水浸泡15分钟以上，可以去除豆腥味，还能使豆腐更硬挺，便于烹饪；
2、煸炒肉末要耐心，一定得变成金黄色，吃起来才会有酥酥的口感；
3、每样作料加进锅里，都要煸炒出香味哦；
4、豆腐下锅前要调好味道，豆腐下锅后不要翻炒，而是晃锅，出锅的时候也请直接倒进大碗里，不要使用锅铲或大勺。如果试图豆腐下锅后再调味、再翻炒……嘿嘿，“麻婆豆渣”也挺好吃的。
5、实在的说，没放辣椒粉已经很辣了。最后撒花椒粉也要控制哦，现磨的花椒粉味道是很足的，有的人能吃辣未必能吃麻。根据自己的口味，别乱来，哈哈……

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青椒酿肉

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