我来科普一下吧。。
灰水粽也就是凉粽的一种，（以下文字Ctrl自百度百科）即广东粤西的灰水粽（可是在广州的同学说她那儿没有...），在广东粤西至广西部分地区流行，为端午节专用粽子。整体为长条形，无内馅（有馅儿的- -！，传统的没有，但是现在很多都会加进去豆沙或者莲蓉），空吃味道略带涩味苦味，典型吃法为蘸黄糖吃，亦可配伍自己喜爱的甜酱。
这是最传统也听起来最美好的做法（还是Ctrl自百度百科...）
包粽子前先到山上砍回一些诸如苦楝树等树木的枝叶，在阳光下晒到半干时就堆放到平地里烧，然后把得到的灰放到一个竹制容器里用清水冲滤，最后用过滤得到的棕黄色的水来浸泡准备好的糯米。经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香（吃过别的地方包的粽子之后才想起来确实有~！！），包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色。
据我所知现在灰水粽已经不是这么做了吧，很多杂货店都有给你现成的[灰水]...有机会还是得试试古老点的方法。。
这个真心得趁新鲜吃阿...还有。。一口气吃10个必须拉肚子，它属于寒凉性的东西

至于过年...我们那儿吃的是大肉粽。。（每年老妈都吐槽外婆家的枕头粽 - -！）