二、谷氨酰胺对机体的作用：
　　1.增长肌肉，主要是通过以下几方面来实现：
　　为机体提供必需的氮源，促使肌细胞内蛋白质合成;通过细胞增容作用，促进肌细胞的生长和分化;刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。
　　2. 谷胺酰胺有强力作用。
　　增加力量，提高耐力。运动期间，机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。谷氨酰胺有产生碱基的潜力，因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。
　　3. 免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。
　　谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖，增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率，增强机体的免疫功能。
　　4.参与合成谷眈甘肽(一种重要的抗氧化剂)。
　　5.胃肠道管腔细胞的基本能量来源。
　　维持肠道屏障的结构及功能：谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质，对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。尤其是在外伤、感染、疲劳等严重应激状态下，肠道粘膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。当肠道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺时，肠道粘膜萎缩、绒毛变稀、变短甚至脱落，隐窝变浅，肠粘膜通透性增加，肠道免疫功能受损。临床实践证明，肠外途径提供谷氨酰胺均可有效地防止肠道粘膜萎缩，保持正常肠道粘膜重量、结构及蛋白质含量，增强肠道细胞活性，改善肠道免疫功能，减少肠道细菌及内毒素的易位。
　　6.改善脑机能。
　　7.提高机体的抗氧化能力。
　　补充谷氨酰胺，可通过保持和增加组织细胞内的GSH的储备，而提高机体抗氧化能力，稳定细胞膜和蛋白质结构，保护肝、肺、肠道等重要器官及免疫细胞的功能，维持肾脏、胰腺、胆囊和肝脏的正常功能。
　　8.谷氨酰胺强化的营养支持具有改善机体代谢、氮平衡、促进蛋白质合成、增加淋巴细胞总数的功能。
　　改善机体代谢状况：谷氨酰胺在促进蛋白质代谢中有积极作用。
　　9.谷氨酰胺可维持重症胰腺炎病人的肠道通透性，降低肠道细菌易位的发生，抑制炎性介质释放，减轻机体应激反应程度，缩短住院时间。
　　10.及时适量地补充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通过细胞的水合作用，增加细胞的体积，促进肌肉增长。谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的氨基酸之一。研究表明，口服2克谷氨酰胺就能使生长激素的水平提高4倍，使胰岛素和睾酮分泌增加，从而增强肌肉的合成作用。
　　研究显示，及时适量地补充谷氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通过细胞的水合作用，增加细胞的体积，促进肌肉增长。谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的氨基酸之一。
　　另有研究认为，谷氨酰胺有使肌肉糖元聚集的作用。
　　11.生化研究，细菌培养基。

　如果开始了规律的健身训练，这个时候就要开始留意营养和补剂的使用了，因为它们可以让你的结果最大化，下面就让我们来看看支链氨基酸BCAA的意义吧。
　　如果你已经开始了规律性的投入时间进行训练。那么下一步就是要做好营养这个环节了。获得充足的多样的氨基酸对于我们来讲是至关重要的。所以我们的补剂使用计划从训练的一开始就要十分的明确。下面我们就来看看为什么说支链氨基酸是最值得我们使用的营养补剂之一的原因。
　　支链氨基酸和免疫系统
　　使用支链氨基酸的第一个好处就是它可以强化我们人类的免疫系统功能。每次我们进入到健身房中训练，都会给身体施加特别多的压力。如果我们的身体无法处理好这些压力，那么我们就会有生病的危险。
　　因为我们的身体自身是无法合成支链氨基酸的，而且支链氨基酸又是我们肌肉所消耗的最直接氨基酸，所以当免疫系统需要支链氨基酸的时候，我们的身体往往无法供应充足的支链氨基酸给免疫系统。而且很多医疗机构都建议健身训练者补充充足的支链氨基酸，因为围绕着训练，人体的免疫系统反应也会降低。
　　确保身体不缺乏氨基酸
　　使用支链氨基酸的另外一个好处是你能够确保自身不会缺乏某种氨基酸。很多饮食严格的健身者或者是那些素食者都会让身体缺少必需的氨基酸，而支链氨基酸的补充也就十分的重要。
　　补充充足的肉类、蛋类可以获得多种身体需要的必需氨基酸，而同时使用支链氨基酸补剂也是非常好的补充方式。
　　提高肌肉的合成能力
　　作为一个热爱健身运动的人，我们所最在乎的就是肌肉中的蛋白质合成能力。蛋白质的合成以为着受损的肌纤维的自我修复和新的肌肉的生长。他们我们见到效果的唯一衡量标准。
　　确保蛋白质的合成的一个重要因素就是向身体补给充足的营养，糖分也是很重要的能量来源，它就好像是搬用工，而氨基酸就是我们建造肌肉的砖块。而支链氨基酸还有一个功能就是能够提高胰岛素的敏感性，让我们的肌肉分子能够更快更好的吸收糖分。
　　防止肌肉组织的流失
　　每当我们的身体处于压力之下的时候，我们这个时候就需要停止一下训练，然后让我们的身体恢复到适合训练的状态。如果这个时候继续训练，我们就有可能损耗自身的肌肉。而针对如何防止肌肉损耗流失的医学研究近年来已经开展了很多。
　　有一项研究表明，补充充分的支链氨基酸可以防止身体进入的负氮平衡状态，即便是在训练后的恢复阶段，身体也可以避免负氮平衡，所以支链氨基酸具有防止肌肉分解的效果。
　　从这项研究获得的结果来看，我们也可以明白支链氨基酸适合人体在受到任何伤害后进行恢复使用。因为支链氨基酸能够提高人体的氮平衡状态，从而减少分解代谢促进合成代谢。
　　很多健身者总是想确保自己摄取了足够多的蛋白质和碳水化合物，而且补剂方面包括肌酸和谷氨酰胺他们也都很在意，但是往往容易忽略支链氨基酸的补充。
　　我们不要因为身体缺乏支链氨基酸而阻碍自身的进步。支链氨基酸是一种简单的补剂，但是它能够让你的训练和肌肉生长和以往不同。

支链氨基酸BCAA的最佳使用时间
　支链氨基酸(bcaas)对任何运动项目来说都是最重要和最有效的营养补剂。因此有一点非常重要，那就是如果你想要自然地、没有任何副作用地来增加肌肉或获得更多能量，那你就要非常严肃地考虑使用支链氨基酸了。
　　支链氨基酸有很多服用的时间，比如力量训练开始的时候，马上就要做有氧运动的时候，以及健身活动结束的时候，还有很多人选择在睡觉之前。
　　不用精确到具体多少分钟，因为支链氨基酸不是需要计算峰值作用的补剂，它可以被储存在身体里。力量训练开始前，换完衣服吃几个支链氨基酸，可以减缓疲劳的产生，补充运动中损耗的支链氨基酸。。在马上就要跑步前补充，同样减少疲劳感，并且减少肌肉的损失，，在所有训练结束之后马上服用可以减低体内皮质醇，防止皮质醇损害身体肌肉，还能促进身体肌肉的恢复和合成。在睡前服用可以促进肌肉恢复和合成。
　　你是为了防止减脂期间的肌肉流失所以想吃支链氨基酸，但是如果你的肌肉量没有达到一定程度，并不需要担心有氧造成的肌肉流失，因为你可以流失的肌肉量有限。刚开始健身1~2年之内，肌肉总量都很有限，没有必要担心有氧造成肌肉流失。服用支链氨基酸更多的是帮助你促进肌肉生长，促进身体恢复。
　　支链氨基酸必须要吃足够的量效果才比较明显。如果每次摄入量少于3克。再加上吸收率的问题，很难保证它能起什么作用，所以瓶装的支链氨基酸很不抗吃的，根据含量不同，每次要吃几粒甚至10多粒。包装上的建议服用量一般都写的非常少，不够量。
　　支链氨基酸作为氮的载体，辅助合成肌肉合成所需的其它氨基酸，简单说，它是一个简单氨基酸合成复杂完整肌肉组织的过程。因此，支链氨基酸刺激胰岛素的产生，胰岛素的主要作用就是允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源。胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收。支链氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，因为它们可以显着增加蛋白合成，促进相关激素的释放，如生长激素(gh)、igf-1(胰岛素样生长因子-1)和胰岛素以及有助于维持一个合理的睾酮/皮质醇比例。
　　支链氨基酸还具有非常好的抗分解作用，因为它们有助于预防蛋白分解和肌肉丢失，这对那些正处于赛前控制饮食阶段的人来说非常重要。在这个热量摄入比较低的时候，强烈推荐使用支链氨基酸，因为由于此时蛋白合的速度下降而蛋白分解增加，就像吃进的蛋白质被消化吸收时一样，蛋白被水解分解为简单的、可溶的物质，如肽和氨基酸，否则有丢失肌肉的危险!