吃好葱姜蒜,病痛少一半
>>葱姜蒜具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用,还能促进血液循环,改善神经系统、抗氧化。要让它们最好地发挥保健效果,只需注意以下几点。大葱切开后在空气中放置过久,或者高温加热等烹调方式,都会使有机硫化物含量减少。因此,葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。大蒜应尽量生吃,并且最好捣碎成泥放10-15分钟后再吃,这样更有利于大蒜素的生成。通常情况下,嫩姜辣味小,可用来炒菜或凉拌,老姜味道辛辣,用来熬汤、炖肉等。
>>葱姜蒜具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用,还能促进血液循环,改善神经系统、抗氧化。要让它们最好地发挥保健效果,只需注意以下几点。大葱切开后在空气中放置过久,或者高温加热等烹调方式,都会使有机硫化物含量减少。因此,葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。大蒜应尽量生吃,并且最好捣碎成泥放10-15分钟后再吃,这样更有利于大蒜素的生成。通常情况下,嫩姜辣味小,可用来炒菜或凉拌,老姜味道辛辣,用来熬汤、炖肉等。