红薯原名番薯，又名甘薯、山芋、地瓜等，属管状花目，旋花科一年生草本植物。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。俗称地瓜。

下面上菜喽

红薯粉圆

我的口水哟

1.红薯去皮切片蒸熟
2. 放在大碗里碾成红薯泥
3. 乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）
4. 用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q
5.最后成为一个光滑的薯泥面团
6. 取一部分薯泥团搓成长条
7.切成小段
8.滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
9.吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
10.配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。

微波炉烤红薯（最爱 ）

1. 红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分。
2.用一张纸将红薯包起来。
3. 放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可。（根据红薯大小调整时间）
4. 烤好的红薯。
5. 开吃，小心烫哦。

芝士焗红薯（最爱的两样）

这才是芝士焗红薯

1.把红薯洗净，切成两半，放入微波炉内高火打6分钟。（具体时间根据自家微波炉来，也可放蒸锅内蒸熟）。
2. 将蒸熟后的红薯挖出，壳不要扔了哦。
3.在薯蓉中放一小块黄油，拌匀。
4.将马苏里奶酪拉刨丝，备用。
5. 将拌入黄油的薯蓉重新倒入红薯壳中。
6. 撒上马苏里拉奶酪。
7. 放入烤箱，中层，8-10分钟，即可。

最家常的拔丝地瓜（¯『¯）口水

1.准备红薯和绵白糖
2.把红薯切成滚刀。
3. 把红薯放到油锅里炸。
4. 再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。
5.锅里少许油加白糖用中小火炒。
6. 不停的炒，之后用小火炒成浆状
7.把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。
8.上桌了，准备一碗凉开水 开吃。

奶香红薯片（零食（¯『¯）口水）

1.准备好红薯，洗干净。
2. 把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。（尽量切得均匀，这样好一起烤熟）
3. 切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。
4.用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。
5. 刷上一层融化的黄油。
6.在表面撒上少许白糖。
7. 空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。
8. 当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。
9.这时候打开盖子，把高物架放入。
10.盖上盖子进行烘烤。
11. 如果担心无法掌握好具体的时间，可以通过透明炉盖观察情况，烤到红薯片变黄变脆即可。因为红薯片较小，烤到20分的时候就已经烤好了。