有见及此，吉隆坡很多售卖肉骨茶的店铺都习惯一早开门营业，像有数十年历史、已传至第2代的“新峰肉骨茶”，每朝开业时间便是早上5时半。

来到占去5家相连铺位的“新峰肉骨茶” ，你会发觉虽属普遍大牌档装潢，但店铺墙壁上却贴满曾光顾的艺人照片，包括杨紫琼、陈慧琳、谢霆锋及陈小春等，可说是吉隆坡的“明星餐厅”！

这里的肉骨茶是原煲奉上，每位约18港元，意犹未尽的话，更可来到隔壁卖店，买盒装的回港烹制，慢慢品尝呢！

除肉骨茶外，烧烤肉干也是地道美食，而创立于1978年的“林明记”，便是吉隆坡的肉干名牌。

但当你来到吉隆坡这家宽敞的总店，却能发觉里面的食品选择琳琅满目除驰名的肉干外，更有肉松、虾米卷，甚至辣椒酱等。

吃过肉骨茶及肉干，想换换口味，不妨乘车走出市区，来到当地着名酒店Sunway Lagoon附近的 河鱼餐馆 ，来一顿丰富的海鲜餐。

顾名思义，所谓““河鱼”，便是在河中捕得的海产，当中便包括白须公及鲶鱼，也有长约1呎的巨大河虾等，据店主对笔者说，河鱼跟养鱼最大的分别是味道较鲜甜，却因要靠人手捕捉，货源并不稳定，而价格也较养鱼来得高。

不过，很多人在吃过河鱼后便爱上其鲜味，加上吉隆坡也仅得其店铺敢以河鱼为主打，所以总算引来一批老饕。

布特拉再也除有众多宏伟官邸及1座漂亮的回教寺可供参观及猎影外，河畔更有一列靓景食肆供人坐下来享用美食，虽然这里所提供的只是一般的快餐式食品，由于价廉味美兼有不少地道口味，加上附近还设有游览船及类似意大利水乡威尼斯的小船接载游客出海游览，来到布特拉再也确叫你能乐上半天。

告诉你肉骨茶的做法

肉骨茶是马来西亚的美食之一。说它是“肉骨茶”，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为茶，不过，却是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的排骨药材汤，里边加入上乘药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中。
相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，用了各种药材，包括当归杞、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒等来煮药，熬煮多个小时的浓汤。但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了茶汤里，没想到这茶汤喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。

吃过肉骨茶的人都会发现，肉骨茶是咸中带甘，甘中带香，虽然有中药的加入，但肉骨茶并没有太多苦味，相反却有一股浓郁的甘香，甜来源于甘草。
肉骨茶具有生血、旺血、补气之功效，食用过肉骨茶后会感觉到全身发热，驱寒解乏，开胃又养生，味养兼备，不仅男女老幼皆宜，味道更是一绝。

食材
【主料】：排骨:500克
【调料】：桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角1粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、红枣4个，大蒜10瓣、老抽10ml、盐5克。