【图片】【情人节快乐】爱在心里——爱心糖饼干[sugar cookie]【美食吧】

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【情人节快乐】爱在心里——爱心糖饼干[sugar cookie]

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sugar cookie（直译糖饼干）是很常见的一种饼干，味道是朴素的甜香，好处就是它能玩出无数种花样~ 明天社团有volunteer（志愿？义工？总之是给非营利性组织干活啦），所以做了这个饼干给那些牺牲了情人节来参与/根本没有人一起过情人节的同学们。
祝天下有情人节日快乐~

送TA礼物

1楼2015-02-14 13:18回复

更多小荷厨房的菜谱，戳这里→_→ http://tieba.baidu.com/p/2372673071

3楼2015-02-14 13:21

不感兴趣

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3/4 cup 黄油【一条黄油是1/2 cup，所以就是一条半】
如果没有这种条状的黄油，可以用秤称170g

5楼2015-02-14 13:27

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1 1/4 cup 糖粉【要用powdered sugar——糖粉，不是一般烘焙用的granulated sugar（这货中文叫啥orz）】

7楼2015-02-14 13:31

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将黄油和糖混匀【可以用蛋抽也可以用刮刀，不过最好别电动】

9楼2015-02-14 13:36

加一小撮盐，一茶勺（teaspoon）香草精，混合均匀

10楼2015-02-14 13:38

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全部混合均匀以后，筛入2 1/2 cup面粉（310g）

13楼2015-02-14 13:42

混合均匀以后团成面团，然后切两半

14楼2015-02-14 13:44

不感兴趣

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没买到Wilton的色素，就随手拿了个别的牌子……液体的色素太稀而粉末又太干，gel一般上色效果是最好的。

15楼2015-02-14 13:46

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一半面团保持原色，另一半染成红色【不同色素用量不同，一般包装上会说明，不行就一点点加，到自己喜欢的程度停下就行】

17楼2015-02-14 13:51

面团擀成厚厚的片【可以像我一样在两边架上一样厚的书，这样就很均匀了】，然后入冷藏室冷藏

18楼2015-02-14 13:56

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待红色面团软硬合适以后用cookie cutter（饼干模？）切出一个个爱心

19楼2015-02-14 13:58

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，

用一个蛋白加一勺水调成蛋液，然后用蛋液将一个个爱心黏成一整条柱状，稍微进冰箱冷藏一下

21楼2015-02-14 14:01

将原色面团揪成小团，搓成长条，然后一点点裹在爱心上，全部用完后将整个饼干面团滚一滚，将形状调整好

22楼2015-02-14 14:03

不感兴趣

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将面团切成一片片，爱心形状就出来了！【如果有点软了就进冰箱】

23楼2015-02-14 14:04

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