各位大师请指点下夏季怎样才能做好拉面？？不胜感激_拉面吧

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我是个拉面新手，现在夏季来了，拉出来的面总是面筋不够，有时粗细不一致，这是什么原因呢？是面粉的原因吗/还是其他的原因？麻烦各位大师请指点下，不胜感激�

送TA礼物

1楼2008-06-12 02:05回复

呵呵,短信我吧,把你的情况说清楚.

2楼2008-06-12 15:51

不感兴趣

开通SVIP免广告

我的手机号码:13526449119,我再帮你的同时也可以积累更多的经验.

3楼2008-06-12 15:53

所以不要怀疑我的动机,我也是个拉面师傅,咱们可以互相交流经验和心�

4楼2008-06-12 15:54

加 785249549 没有事聊聊

5楼2008-06-15 16:15

我看了你们在网上的文章!我想开一个拉面馆子可是我的拉面拉不好,我想我看到你们的文章后我就想通过你们学一下拉面的经链.

6楼2008-12-26 11:14

夏季天气热,和好的面基本上不要离开冰箱.揉一遍,冰一下.

9楼2009-03-05 22:41

1盐的比例2面粉质量3天气炎热，注意面不要发酵。你可以把面放在冷柜里

10楼2009-03-13 14:09

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