新鮮的北海道帶子給切碎後，加進酸甜清新的熱情果蓉，還有香氣突出的檸檬香茅沙律油，非常清香醒胃。

牛肉肉嫩的生牛肉他他加入了柚子沙律醬，又有松露粉來提味，整件事很有層次，吃時襯上輕薄脆口的多士，十分美味！

菜式味道及賣相均很特別，慢煮的魚柳除了襯以酸甜開胃的魚生醬，面層又加上磨得細碎的黑白芝麻，更覺香氣濃郁迷人。主廚在選用醬汁方面的心思，實在值得大讚

上回午市的牛柳有點失準，這晚狀態又再回勇，肉嫩好吃，不過調味還可以再重手一些。同上的大蘑菇就很讚了，巨大爽嫩，我忍不住吃了很多！

這天來吃小吃併盤當下午茶，甚麼都有一些，印象較深是中間的烤雞，淨吃沒甚麼，點上醬可火辣了！而最底下的燒豬腩有甜甜的蘋果蓉作伴，也相當的油潤豐腴好吃～

個人認為這裡較吸引是甜點及飲品，當日吃的 40cm 法多士伴朱古力雪糕 ($72) 就是穩陣的組合

當日要了 黑魔鬼奶昔 ，樣子比味道魔鬼一點，不過也不差。

黑松露薏米燒釀乳豬 ($1,380) 實在太香氣誘人了，但要吃一定要提早兩天預訂啊。

乳豬本身皮金黃清脆、脂肪不多、肉質又細嫩迷人固然好吃，但中間吸收了豬油的薏米混糯米才是精華，加上黑松露、蓮子、雲南火腿粒、燒鴨粒、鵝肝等食材，滋味豐富超好吃！

海鹽燒雲南野生菌伴椒鹽青頭菌 ($388)，前方三款野生菌包括美味牛肝菌、 雞樅菌、松茸都是用海鹽燒製，各有特色，建議由淡至濃來品嚐，感受不同層次香氣。
最後再吃炸功一流、香口惹味、菇汁緊鎖的椒鹽青頭菌，吃下去的滿足感不輸肉類哦～

花膠燉北菇湯 ($220)，花膠挺常吃，但這樣厚身有誠意的並不多，那份豐腴口感太教人滿足了！湯頭也清徹滋潤有水準，同上的花菇亦滑溜可口，飲得吃得很滿意。

金裝焗釀蟹蓋 ($178)，成品非常足料，蟹肉絲成堆、味道鮮甜誘人，同時又有恰如其份的芝士香氣，太好吃了！

局里最漂亮的MM有了男朋友，一直暗恋她的小孙看到自己的女神被别人抱在怀中，心里很不是滋味，一连郁闷了好几天。同事们看他脸色不对，便问他怎么回事，小孙垂头丧气地说：“唉……局花被别人抱了。”

美味牛肝菌千層肉 ($328) 排列如花奔呈上，精緻悅目，半肥瘦的五花腩吸收了牛肝菌醬汁香氣後，滋味亦更豐富美妙，感覺也沒有那麼罪疚啊！

松茸野菌富貴雞 ($698)

富貴雞的製作從來都很繁複，這裡的標準更高，雞隻去骨塞進松茸野菌蓮子等，再以荷葉包好，之後再包錫紙及麵包，焗香焗脆再上檯。因此與乳豬一樣需兩日前預訂～

將包裝一層層拆解後，去到荷葉層已經聞到誘人香氣；明明挺飽了，口水卻不爭氣流下來!!!

而更讚是味道：經過多小時慢焗，雞隻仍能保持嫩滑，同時吸滿荷葉的香氣，再融合松茸野菌的芳香馥鬱，滋味美妙難忘。總之就是水準超高，與「天下第一豬」一樣是必吃菜式！

雲南舞曲 ($68)，這是用美味牛肝菌、松茸以及羊肚菌汁液製作的果凍，估不到菇菌製成甜品竟然那麼清新又合拍，比不少果味的果凍更好吃，不得了啊！