石膏嫩豆腐到底用量多少。_豆腐吧

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豆子6斤，做嫩豆腐，3遍磨浆，磨浆后浆水共120斤，冲浆用石膏粉180克，请问水量是否过多，石膏粉用量是否过多。到底磨浆用多少水？石膏粉用多少？做出的豆腐才干爽无水分又有筋道和弹性不易碎可随手拿？跪求好心师父给予指点迷津！

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来自Android客户端1楼2016-03-23 20:54回复

水量45斤，石膏9o克

IP属地:福建

来自Android客户端2楼2016-03-23 23:19

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浆太稀……石膏又多……

IP属地:吉林

来自Android客户端4楼2016-03-24 14:27

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好黄豆，一斤豆7斤豆浆然后10克左右的石膏5克左右的内置冲下去就是豆腐啦

来自Android客户端5楼2016-03-25 17:13

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