相信大家还记得吧，2016年3月份，我发表了一个，个人全部菜品烤制方法的帖子，也算是广受大家的好评，但是帖子内涉及到了一些信息，导致贴子被系统抽贴了，所以胖子思量再三，还是打算抽出时间，重新整理思路，再发一个烤制帖，把之前的菜品烤制过程全部补齐，还会附加一些新菜品的烤制过程和图片。也是为了让近期很多询问我烤制贴内容的朋友，能够有贴可看。同时也接受大家对一些我这没有更新的菜品的提问，我在更新帖子的过程中，会陆续的把大家询问的特殊菜品的烤制方法也发出来！多谢大家对胖子一如既往的支持！
标注:烤制方法，行话叫烤功！烤功、烤功也说明了这项技能是个功夫活，是个需要时间磨练和名师时刻提点的技术活，我发这个帖子，多数是给大家一个借鉴，让大家对烤功有一个基础的了解和认识。能够支撑一个烧烤店面和生意的烤功，绝不是靠看帖子就能够学习完善的！还需要长时间的磨练，和名师现场的提点！