随着生活水平的提高，人们对健康问题的关注也越来越高，现在的一个“新锐”词语——膳食纤维，便是人们关注的一个内容。”
膳食纤维主要来源于植物性食物中，如谷物、水果、蔬菜等，肉类中完全不含膳食纤维。 正常人每天需要摄入30克左右，才能满足人体需要。当前由于饮食的过于精细化，单纯依靠饮食很难保证对膳食纤维的摄入，再加上人们对水果蔬菜、粗粮的摄入更少，因此膳食纤维的缺乏是普遍现象，这也是当前富贵病、慢性病高发的主要原因之一。有一个现象大家都会有体会，就是膳食纤维摄入不足时，会感到肚子里明显不适，并出现便秘、排便不畅、大便不成形等症状。

那么，在日常生活中我们应该多食用哪些食物来补充膳食纤维呢？
一般来说，越是精细加工的食品，其膳食纤维的含量越少。含量较高的有麦麸、玉米、荞麦、燕麦、水果皮、绿叶蔬菜等。其中麦麸所含膳食纤维高达18%。不过，这些食物大多口感较差而不受欢迎。

下表是一些食品中的膳食纤维含量。表中前半部分的食品膳食纤维含量相对较低，后半部分相对较高。
读者们可以参照表中的数据，选择食品以便增加膳食纤维摄入量。

从表中我们可以看出，含膳食纤维较多的食物有海带等海藻类，紫菜、木耳、蘑菇等菌类，黄豆、红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类，燕麦面、玉米面等粗粮，另外还有水果和蔬菜等。