海参含有丰富的蛋白质、多种维生素以及多种矿物质并且海参高蛋白，低脂肪，低胆固醇，有着非常多的作用和功效。据小编了解，近一段时间，无论是圈养海参还是底播海参，原材料的数量都不是非常充裕，质量和数量很难同时保障。而且由于货源紧缺，广州海参价格持续走高，有的底播海参已经开始提前采捕了。