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肠粉怎么做好吃,分享教程做法图解教程,教你怎么挑选广东肠粉机
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问鸡泣无
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说是肠粉,最有名的就是广东肠粉了,肠粉这道美食真的是历史悠久。早在唐代的时候就已经有了,当时名字为惠积糍,后来乾隆皇帝非常的喜欢,因为外形跟猪大肠非常相似,便取名为肠粉,一直流传至今!当然,对于没吃过的小伙伴也不要紧,今天小编给大家分享一个家常版的广东肠粉。
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1楼
2019-04-18 17:56
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NO.1调制粉浆
粘米粉230g,澄面(小麦淀粉)20g,粟米粉(玉米淀粉)45g,水700ml搅拌均匀成浆。(按照这个比例就会成功,但如果觉得麻烦或者做不好也可购买肠粉专用粉并按照比例调制。)
2楼
2019-04-18 17:58
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NO.2上蒸盘
底盘刷油,倒入调好的粉浆,加入肉末,虾仁,少量葱花(加入食材看个人,可加入鸡蛋液,各种肉末,青菜。但记住肉末一定要小,不然不易熟)放入锅中大火蒸。(根据个人口味,可以加虾仁、鱼片、牛腩都可以的哦!)
3楼
2019-04-18 17:58
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NO.4把肠粉卷起来淋上酱汁
2-3分钟后,当表面起大泡时就可以拿出,用刮板从盘子一侧刮并卷起包住材料,装盘淋上汤汁即可。
5楼
2019-04-19 11:32
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问鸡泣无
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酱汁制作:
酱汁可以用海鲜酱油,如喜欢辣味可以加一下泡辣椒(红色的)也可自己制作。
1.锅中加入少许油,放入姜末、蒜末和少量葱花(如果喜欢辣味可加入青红椒圈少许)炒香。
2. 加入海鲜酱油,适量水,小火1分钟后加入少许白糖和盐即可。
6楼
2019-04-19 11:33
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问鸡泣无
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这样一份简单易学又好吃美味的肠粉你学会了吗?肠粉可是说是老少皆宜,肠粉还可以根据自己的喜好调制成不同口味的哦!所以各位小伙伴们,赶紧学起来吧!
7楼
2019-04-19 11:33
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