关于茅台鉴定的第一步，也是最重要的一步！
红胶帽，红胶帽，就是红胶帽。因为随着目前市场上大多数茅台（绝大多数）是回收瓶造假，也就是说瓶子是真的，所以就算熟记茅台瓶身所有暗记，对这种回收瓶造假也不起作用。那么对这种回收瓶造假，我们就束手无策了吗???当然不是，虽然瓶子是真的，但是需要重新加装红胶帽，所以掌握红胶帽的防伪特点，在茅台鉴定中尤为重要：一是可以节省时间，如果第一步从红胶帽开始鉴真，节省时间，如果红胶帽是假的，其他地方不用在看了。二是准确，自从2009年2月21日，茅台从透明膜，更换为红胶帽以后，茅台集团在红胶帽的防伪方面，投入是最大的，所以它是能最为准确的反应出茅台酒的真假的。
红胶帽鉴定难点，就是拔头。拔头酒的概念是，在不彻底损毁红胶帽的前提下，把红胶帽取下来，灌装上其他液体，在把红胶帽重新封装。所以，是否为拔头酒，是茅台鉴定的重中之重。那么怎么能知道您手中的茅台酒，是不是拔头酒呢，那就是红胶帽的外观，外观，外观！基于红胶帽的封装特点，只要是拔头的，一定能在外观上 ，留下它的蛛丝马迹，以下我就红胶帽的外观，说一说鉴定的方法。
一 下摆 正品茅台的红胶帽下摆应贴合瓶身，并相内收紧，产生弧度。放一张正品图，因为是手机拍摄，效果一般，有兴趣的酒友可以私信我要高清大图。 正品下摆，贴合瓶身，并且有弧度。
传一张拔头下摆的图片，朋友门对比一下
二 腰身 由于茅台酒的塑料盖和金属卡托的直径不同，红胶帽在封装的时候，产生了腰身。
正品腰身图片，为朋友们提供对比。
这个拍摄比较困难，拔头的图片就不上了，重点就是如果是拔头的，没有腰身，上下一样大，跟个直桶似得。
三 中线 就是红胶帽的粘合线。从帽头到帽尾，这条中线应该特别直，并且整洁，无胶水等印记，污垢（不排除真品胶帽开裂的情况，请结合其他防伪暗记综合考量。）
正品中线图片，手机拍摄，质量请朋友，老师们谅解。
拔头的中线（图片来源于网络）
还有一点，朋友们注意，就是喷码喷在中线位置的，喷码数字间距明显过大的，同一排喷码，上下明显错位的，请朋友们一定注意，在结合其他防伪暗记综合考量。
以上三点是单纯从外观角度，鉴定拔头酒。这三点中，个人觉得，腰身比较重要，因为鉴于红胶帽的封特点，拔头酒如果要是把腰身位置做的特别很好，可以说难度很大，所以朋友们一定牢记正品腰身特点，这样可以在遇见拔头酒时候，第一时间提高警惕。
以上纯属个人观点，接受批评指导。凡事有特例，茅台酒鉴定不能以点盖面，正所谓，不可一处定真品。