做美团运营5年，总结出提升单量的方法跟大家分享

店铺经营中容易掉曝光的几个因素
第一，差评，出现差评以后评分下降对店铺的曝光影响比较大。
第二，结单环节，接单的超时，拒接单，退单等等。
第三，正常的营业时间，每天的固定的营业时间，每天是否进行 手动的关店，高峰期强制下线等等。
第四，顾客的投诉，在前期不能够与商家解决的同时进行了平台 的投诉。

平台上的推广工具按照收费形式可以分成三种类型。
第一种是按照曝光次数收费，你的门店每曝光一次呢就收你一次钱，比如揽客宝，钻石展位，超级流量卡等等，如果你的门店有很高的进店率，或者是很强的品牌影响力，那么就可以尝试这种推广形式。
第二种是按照进店次数收费，每吸引一个顾客进店就收你一次钱，比如点金推广，竞价推广这类工具啊，是新手常用的，也是最好用的推广工具。如果你的门店下单率高于平均值，就可以用这种。
第三种是按照订单数量收费的推广形式，比如今天联盟啊，智能满减啊，推广联盟啊等等，平台在主页里面会为这一部分店铺单独开一个流量入口，每卖出去一单就收你一次钱，因为佣金比较高，所以建议如果不是特殊的情况就不要使用，除非你的门店里面下单率特别低，曝光也特别低，那你可以尝试一下这种推广形式。

平台扶持
今年平台是量变，更容易得到一些平台的特殊扶持，那么针对这个客单价，比如说我们的平均客单价来说在12或13以上的店铺，更容易得到平台给予的补贴，垫付客单价在15或16以上的店铺容易得到平台的特殊政策，店铺上传一些视频，那么客单价在25左右的店铺或25以上的店铺可以在后台购买优选的标识，对店铺曝光有很大帮助。

通过手机端后台找到顾客评价，点击总体评分后面的问号，就可以得到商家近三十天收到的顾客评价。
五星记5分
四星记4分
三星记3分
二星记2分
一星记1分
然后用总分数除以留言条数得到的数据就是目前的店面评分

如何通过四率寻找店铺问题
第一，曝光率，起码要在2000以上
第二，进店率，在10%左右，
第三，下单转化率，在20%左右，
第四，复购率，大概40%左右
在参考我们进店率和下单转化率的时候。那么首先要强调一点，就是店铺的曝光要在1000以上这个时间段，而且要维持维持七天左右，在1000以上，那么所形成的进店率和下转化率才具备参考价值，那么如果我们店铺的曝光在1000以下，建议大家先使用推广提升曝光七天。

四个阶梯任务的完成方法
各种平台会助力新商家完成这个前期上线的竞争，特推出以四个阶梯任务奖励最高21天的系列保护，那么完成的方法呢
第一，完成店铺的基础设置，奖励你一个新店为期七天。
第二，在上线后超越周围新店20%的店铺销量，我们可以获得一个推广的优惠券。
第三，超越周边新店40%的销量，可以获得一个最佳的七天保护的流量。
第四，超越周边新增加60%的销量，又可以获得一个新的七天的流量保护。

店内店外的海报设计
一文案一定要精准，突出爆款产品，而不是很多产品。这样才能吸引顾客的眼球。
第二 产品照片一定要足够的精美高清，可以刺激顾客的视觉，产生购买欲望。
三 活动一定要简单明了，最好一两句话就概括了。不要啰嗦。

设置店铺的主营品和辅营品，两个品类经营提高店铺的搜索排名。
设置方法：通过店铺设置找到经营品类，选择我们所经营的辅品类即可。
是哪个品类经营的好处就在于可以提升我们店铺的搜索排名，还有分类时段排名。
如果没有经营双品类的店铺，建议各位老铁往这方面去考虑一下。通过其他场景其他时段来提高店铺的竞争力。提升单量。

一提升新顾客的下单转化率
顾客进入店铺之后停留的时间非常的短暂，所以我们需要短时间内促进顾客成交。如果说你的爆款产品达到了999+并且百分百的好评的话顾客就会更容易下单。
设置方法
商品管理，找到想设置的单品，找到商品描述，写上累计销售999+。点赞多少，然后预览和设置里面选择显示商品描述。

同商家经营状况的对比和销售
第一点，了解竞品商家的图片形象设置
第二点，了解竞争商家的店铺的菜品组织设置和热销产品
第三点，了解竞争商家的店铺活动设置和实际支付价格及客单价
第四点，了解竞争商家的综合评论区，寻找到他的漏洞和知道我们的优势
第五点，了解竞争商家的实际的配送方式，这个产品包装和产品口感来进行对我们的产品和服务呢，进行一个对比和提升。

外卖菜单设计四要素：
第一，菜品名称，建议采用口味或者烹饪方式加食材的形式，比如香辣蟹啊水煮鱼啊，不过对于大众比较熟悉的菜品就不要大改名称。
第二，菜品图片中菜品主体要居中，背景风格要统一，要给顾客传递强烈的价值感，上传图片的规格要注意，饿了是640乘以640，美团是600乘以450。
第三，菜品分类一般为六到八个，简餐品类的菜单可以设置为今日活动招牌产品，主食套餐小吃饮品和品牌故事几个类别，分类名称也不要超过六个字，方便顾客查找。定位菜品排序，可以以销量或者价格为导向，
比如将招牌菜或者是价格低的产品排在前面点。

店面单量不好不要上来就开推广，因为如果店铺数据不够理想即使开了推广也获得不了多少单量。
首先要考虑的是店铺的基础优化设置，还有店铺的装修，门店的LOGO，海报头图能否吸引顾客。
基础设置完善以后，设置一个7-10天的单量递增计划。
比如第一天10单，第二天15单，第三天20单以此类推，让平台贴上越来越好的标签。

一通过手机端操作
店铺装修—老板推荐，可以推荐十款菜品然后置顶到我们店铺的最上端。
二 通过电脑操作
商品管理，新建一个分类，分类后面有一个小小的设置按钮，在设置栏里可选择分时置顶的选项。