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2022年 我喝过的咖啡品牌

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IP属地:福建来自Android客户端1楼2022-06-08 18:24回复
    1.周师傅
    埃塞俄比亚 花魁6.0空运批次
    风味玫瑰花 百香果 乌龙茶 奶油草莓
    高温:花香 茶香 柔顺的一批
    不会带有任何负担的轻柔感
    中温:柑橘类 黄色水果类调性 甜感起来
    低温:带有一点巧克力和明显红茶
    这只花魁前几天的柔顺感留下很好的印象,像一些发酵度比较低的茶,比如白茶,酸度上算是很低的,很适合口味清淡的人。但是这样的风味不像花魁,加上大家对今年的花魁评价都不好。
    周师傅的豆子容错率算比较高的,可玩的姿势也受得住,整只花魁最好喝的一次竟然是最后一冲,养了快30天的时候,拉高萃取,高甜高body丰富层次。


    IP属地:福建来自Android客户端2楼2022-06-08 18:43
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      2. miyi
      耶加雪菲 果丁丁 74112
      风味:蓝莓 橘子 杏桃 甘蔗
      高温:西子绿茶 很明显
      中温:柑橘 橙子 果汁感挺强的
      低温:蜂蜜 糖果 浓度上去后甜度上去了
      19年的烘焙亚军,这只留下很深的映像,那种高级绿茶香气很舒服,作为水洗豆的果汁感和柔顺度是很强的。
      这只也换了几种手法去冲,都没有什么问题
      建议20天左右喝完吧,感觉后面香气弱了


      IP属地:福建来自Android客户端3楼2022-06-08 19:34
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        谢谢,我还在犹豫买哪一家的花魁6.0呢


        IP属地:广东来自iPhone客户端4楼2022-06-08 22:26
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          风味是心理作用吧不写喝的出来吗


          IP属地:广东来自Android客户端5楼2022-06-09 01:10
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            3.过气烘焙冠军
            新产季 果丁丁 74110 水洗
            哥伦比亚 蕙兰 水洗
            果丁丁 风味: 花香 柑橘 绿茶
            蕙兰 风味: 坚果 巧克力 曲奇
            果丁丁拿来做手冲
            蕙兰拿来做意式(虽然商家归类是手冲豆)
            果丁丁 常规三段式
            15克粉 90度水温 过滤水
            40克 160克 240克 2分钟
            酸度:3.5 对于我来说作为耶加这只的酸度不高
            柑橘 橙子类果汁感也具象明显
            甜感:4.5 甜感类似橘子糖果软糖,中温为焦糖
            甜感高,新产季新烘焙风味甜感都出的来
            余韵:4 余韵还行,茶香花香有但不是我喜欢的轻盈
            整体偏向比较厚重的乌龙茶
            总体是一只性价极好的豆子,也分享给其他人,评价都是甜,回味舒服,是一喝就会说好喝的豆子。这类豆子可玩性挺高的。
            蕙兰
            这类型的豆子我不爱喝手冲,常买来做意式对比或者拼配意式。
            油脂方面是顺滑的,即便在有大气泡的情况下。
            味道上甜,纯纯的甜奶油巧,香但又不会有碳烤烟熏的浓烈,



            IP属地:福建来自Android客户端6楼2022-06-16 13:06
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              从老帖追过来的,咋不继续在老帖更新


              IP属地:黑龙江7楼2022-12-02 16:34
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                请问你是不是有知乎?知乎名是啥


                IP属地:黑龙江8楼2022-12-02 16:38
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