鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的
下面进入正题：
1、我在青岛上大学，吃到的鱼香肉丝原料是土豆丝、肉丝、木耳丝、青椒丝、极少的胡萝卜丝
2、毕业后在石家庄迟到的是：蒜苔、肉丝、圆葱
3、现在在杭州吃到的又变成：青椒丝、木耳丝、肉丝
话说好怀念青岛的鱼香肉丝啊，吃了四年啊，
现在问大家，你们本地的鱼香肉丝用什么做的捏？