植物神经系统由交感神经系统和副交感神经系统组成，它们相互作用来调节身体的各种功能，包括心血管系统、呼吸系统、消化系统和代谢系统。交感神经系统通常被认为是“应激”或“战斗或逃跑”反应的一部分，它会增加心率、收缩血管和释放肾上腺素等应对应激情况。而副交感神经系统则是“休息和消化”模式的一部分，它有助于降低心率、增加消化活动和促进放松。