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回复:咖啡小知识贴,每日一更!(手冲闷蒸原因)

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两分三十秒左右的方法尾液到底会不会过萃,这是一个问题,


IP属地:河北来自Android客户端33楼2016-12-31 16:27
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    很多人有个误区,会觉的浓度高的咖啡,咖啡因含量高,咖啡因的量取决于咖啡的量还有咖啡的制作方式,比如浓缩咖啡,浓度很高,但是咖啡因含量还没有手冲咖啡的多呢,因为制作方式不同,所以萃取出来的咖啡因含量也不同


    来自Android客户端34楼2017-01-01 21:49
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      经常听到有人这样说,害怕美式咖啡里的咖啡因含量多,所以喝拿铁,其实事实是这样的,同样的机器,同样的咖啡豆,出来同样的浓缩咖啡,美式咖啡是浓缩咖啡加水,拿铁是浓缩咖啡加牛奶,而咖啡因只来自浓缩咖啡里,那为什么拿铁里的咖啡因就比美式咖啡里的咖啡因含量少了呢?


      来自Android客户端35楼2017-01-02 23:44
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        很多初学手冲咖啡的人很容易买错滤纸,滤纸一定是和滤杯匹配的,不同的滤杯搭配的滤纸也不同。图中的滤纸是V60-02号滤纸,搭配的滤杯是2-4人份的v60滤杯!所以别买错滤纸哦!


        来自Android客户端36楼2017-01-04 23:14
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          打卡签个到~!


          IP属地:福建37楼2017-01-05 09:36
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            签到,楼主快更


            IP属地:江苏38楼2017-01-06 11:11
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              如果只是想喝咖啡,那我更推荐你使用法压杯,因为简单,方便,只要咖啡磨成粉,用热水浸泡4分钟,即可喝到咖啡,而不用担心技术问题,也可以选择自己喜欢的材质(树脂,玻璃,金属),总之就是很简单


              来自Android客户端39楼2017-01-07 01:18
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                签到,加油,我正在努力锻炼我的手冲V60稳定度,宿舍里自己喝和练习。


                IP属地:广东来自Android客户端40楼2017-01-07 02:37
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                  顶科普贴比顶广告贴有意义的多


                  IP属地:辽宁42楼2017-01-07 03:11
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                    楼主店里需要人吗想跟着你学习


                    来自Android客户端43楼2017-01-07 13:02
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                      bd


                      来自iPhone客户端44楼2017-01-07 14:45
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                        手冲咖啡出现的苦味不一定是萃取过度,可能也是萃取不足!好喝的味道没有萃取出来,所以凸显了苦味!


                        来自Android客户端45楼2017-01-08 23:15
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                          初学者 之前都是喝星巴克 朋友给我推荐虹吸壶+光波炉,大神能给初学者推荐套装备吗?价钱最好一千以内。


                          IP属地:陕西来自iPhone客户端48楼2017-01-10 08:37
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                            杯测磨粉到什么程度 正晃行2.5可以吗 做杯测


                            来自Android客户端49楼2017-01-10 16:43
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                              同楼上,杯测的研磨度大神有直观的图么……我等新手想看看,研磨度不对在家瞎鼓捣杯测貌似也没啥意义了


                              IP属地:辽宁来自iPhone客户端50楼2017-01-10 19:40
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