白糕贴吧提前祝愿各位人民百姓节日中秋节快乐 祝贺 祝贺 热烈祝贺 8月15到了 ： 提前祝愿我们的祖国繁荣富强 ，国泰民安 人民身体健康长寿 日子过的大富大贵祝愿百 度越办 越好 ，祝愿李总身体健康 发大财 心想事成 天天开心 ！高高兴兴！

用料 大米（或粘米粉） 160克 水 160克 酵母 3克 白糖 30克 葡萄干 少许 黑芝麻 少许

泸州白糕的做法 要泡米 打浆！

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想吃的有没有

用料 温水 325克 棉白糖 150克 五得利面粉（星） 250克 进口木薯淀粉 220克 黑米粉 80克 酵母 5克 改良剂 2克

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老浆 水磨粘米粉 25克 酒酿汁（只要汁不要渣） 12克 水 约13克 水塔糕 珍珠米 500克 酒酿（汁与渣一起） 80克 老浆 50克 白糖 100克 小苏打 0.4克 水塔糕，酒酿米糕，超详细做法的做法 先提前3天制作甜酒酿。 具体方法请参考我之前的桂花糯米酒，只是不要放桂花，做好后不要过滤榨汁，这里的酒酿渣与汁水一起用的，其他的做法完全一样。 等酒酿做好，就可以做老浆了。 老浆需要提前1～2天做。将25克水磨粘米粉、12克酒酿汁、13克水混合搅匀，然后盖

用料 大米 500克 酵母 5克 白糖 50克 中筋面粉 60克 蛋糕纸杯10个 纯净水：240克 简单好做大米发糕的做法 大米加水泡4小时，淘洗干净之后控水放入破壁机里加水240克，果蔬汁程序两次，这样米糊就更细腻一点。 然后倒在盆里，加入发酵粉和糖、面粉搅拌均匀，盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大，发酵过程中就可以准备蒸锅和纸杯了。 大米糊用硅胶铲搅拌消泡，然后平均放在10个纸杯里，放在笼屉上后盖上锅盖醒发5至10分钟，这个主要看室温，自己掌

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用料 粘米粉 150克 低粉 100克 水 230克 燕子酵母 3.5克 白糖 50克 米发糕的做法 把糖、酵母和水放入主锅，1.5分钟/37度/速度3搅拌 时间到把过筛好的粘米粉和低筋粉放入主锅，20秒速度3混合均匀，倒出来，装入盘中盖上保鲜膜 发酵到如上图这种状态，内部组像蜂窝状(大约半个小时以上) 装作模具，大火蒸15一25分钟，视模具大小为准 时间到开吃。 扒开里面组织很细腻。

白糕要用东北大米

山药也能打发做蒸糕？无需烤箱、泡打粉、酵母、鸡蛋的米糕的做法 备料，山药去皮切块 山药块加入糖用料理机或搅拌棒打成细腻的浆，不要留有山药颗粒 打好的浆用电动打蛋器搅打1-2分钟，使山药浆充满气泡 山药浆中倒入大米粉拌均匀 继续用电动打蛋器搅打山药米粉糊，使体积略有增大，山药米粉糊变浓稠可以画出线条短时间不会消失 打好的糊可以倒入内壁抹油的模具或碗中，表面撒上装饰用的蔓越莓干，放入已经上汽的蒸锅中蒸10分钟即可。

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超级好吃的发糕(简单) 用料 大米 300克 糖 50克 面粉 40克 安琪酵母 3克 水 130克 黄油，或猪油 适量 超级好吃的发糕(简单)的做法 第一天泡好米，至少十小时，到第二天 准备好所有材料 把大米和水，放进破壁机里，打成米糊，要无颗粒感 然后依次加入剩下所有材料 搅拌均匀 用保鲜膜封口，放在温暖处发酵，一个半小时，一定不要动它 这时把碗抹上黄油或猪油 米糊发酵到两倍后倒入碗里，大火蒸十分钟，小火蒸十分钟，闷一会儿 香喷喷的发糕就做好

在广东茶楼，一笼一笼的，很受欢迎！ 1，先热水融化红糖，再晾凉至38度以下。 2，筛入面粉、木薯粉、酵母粉、奶粉搅拌细腻。 3，冬天：放温暖的地方密封发酵约1小时，发酵的温度不能过高。 夏天：湿纱布盖着盆，室温发酵30-40分钟。 4，锅里倒入足够的水，开火先烧水待会用。 5，发酵好后搅拌排气，另取一个碗舀一勺面糊加入泡打粉搅拌，再倒到全部面糊里搅拌，然后加玉米油搅拌。 6，用一个不锈钢盘（24厘米的）铺油纸，面糊倒入铺平，振

2022年虎年吉祥 全体吧友 祝愿全国人民事业顺利身体好 全国网友们 吧友们大家好 ! 祝愿全国的网友们新年好 在这里祝愿全国网友 吧友在新的虎年里有全是好运！ 祝吧友们虎年：绝对是 虎虎生微,数不尽的快乐 与金钱！ 祝网友们虎年：绝对是 虎年微虎霸气，一生幸福不用愁！祝愿百度各位领导 虎年继续发大财永远全网最火！ 祝愿百度全体工作人员身体健康 万事如意 工作顺利 笑口常开 合家欢乐 发大财！ 祝愿百度李总 身体健康 发大财 ，心想事成

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1、十五的月亮圆又圆，家家户户喜连连。2、中秋将至，愿你爱情甜蜜生活美满。3、中秋节到了，愿君月圆人圆事事圆满。4、中秋佳节，让最圆的明月相伴你和我。5、和和美美到中秋。6、秋风送爽佳节至。7、中秋到，恭祝节日快乐。8、海上明月共潮生，千里相思随云去。9、一年中秋又来到。10、月圆情圆人团圆。”

用料 大米 300克 熟饭 90克 酵母 5克 清水 100克 白糖 80克 窖头 80克 又是白糕的做法 早上将干大米浸泡。经过十个小时后，干米体积膨胀，此时大米的重量达到470克。 加入熟饭、水和酵母，一起在料理机里搅打。 搅打时间稍微长点，一直看到杯子里的米糊呈现有弹性蓬松感的转动。可以看看此时米糊的状态，很细腻。 我在倒出料理杯的时候拍了视频，方便大家看看状态，很粘稠细腻。 再加入头天的老窖（图片忘了拍），就是头天剩下的米糊。这一部

白糕贴吧祝愿各位中秋节人快乐 祝愿全世界国泰民安

继上次发了白糕的菜谱后，出乎意料的很受大家的欢迎。原本记录下来也是为了让自己在超长假期里能满足口腹之欲，也为了满足自己从小就喜欢吃白糕的愿望。 后来因为有位厨友问我能不能再发一次做白糕的菜谱，因为这段时间我也在研究另一种做法：没加醪糟，但增长了发酵的时间，同时加入了一定比例的老窖。风味复合，回味甘甜。 有几点小建议先给大家说说： 1.因为每家的米吸水率不同，建议大家可以预留10-15克水，视情况加入。 2.这个方

四川白糕 是泸州做的最好

用料 大米 300克 水 140-150克 酒酿（醪糟） 50克 剩米饭（必须） 30克 白糖 100克 酵母 3克 美善品新款小白糕的做法 大米提前16-18个小时泡发⚠️ 300克大米泡发后沥干约390克。如果没有沥干，米加上水一起共540克。 主锅加入除酵母所有食材（白糖只放30克）设置3分钟/速度10打磨，完成后看锅内显示温度，显示为37度以下，加入酵母，设置30秒/速度3混合。 将米浆过滤后倒入大碗中，盖保鲜膜放入温暖的地方（38度）发酵。 发酵到出现大气孔即可，约1—2个

简单7700 681菜谱　24628粉丝 一直想做大米糕好久了,市面上也好少有卖这种大米糕的,记忆中的大米糕还是小时候留在脑海中的味道,我老家叫"发粑粑". 其实做起来并不难,只是需要耐心去等待其发酵的这一个过程,不要让其发过了头即可. 我做这一个米糕的时候,女儿时不时来观望一下,成品一出来就迫不及待的要吃.去学校的时候还带了一个大块的米糕当晚饭呢. 有机会还要做一些其他款的给女儿尝尝. 黑加白奶香大米糕的做法步骤step 1 做好吃的肯定

白糕必须用早稻米 要泡米

用料 珍珠米（必须是） 220克 水 160克 冰糖 40克 酵母 1茶匙 小美 白糕的做法 将珍珠米和冰糖放入干净干燥的主锅，设置2分钟/速度10打磨； 将主锅壁的米粉刮到锅底； 加入水，设置1分钟/速度10进行打磨； 将锅壁米浆刮到锅底，加入酵母，设置2分钟/37度/速度3进行混合；然后设置1小时30分钟/40度/发酵，让米糊发酵到如图的状态（差不多Max的位置）； 设置15秒/速度2将发酵好的米浆排气，然后将锅壁米浆刮到锅底，用刮刀棒顺时针搅拌米浆均匀； 依次

白糕夏天的生意怎么样各位

本人在江北观音桥建东综合市场做白糕，先有白糕、糯米糕、老面馒头。零售+批发，还可以配送。味道极棒，欢迎来品尝#白糕 泡粑 小白糕#

用料 大米 500克 水 125ml 面粉 50克 酵母 5克 糖 100克 醇香大米发糕（简单易操作）的做法 大米侵泡一夜，清洗干净，放入水，加入破壁机磨成浆，可以多打一会，浆会更细腻 加入面粉和酵母，搅拌均匀，没有颗粒感就可以了，因为气温低，可以烧一点热水，然后把米浆放上去发酵，水温在四十几度就可以了，不要太烫 发酵出这样的气泡就可以了，这时候加入糖搅拌，直到没有气泡，放到可以上锅蒸的容器里面，可以在四周刷点油，再二次发酵一会，

田园米糕的做法步骤 1这次我用的是东北的御贡大米，特点是味道比较香，而且因为东北土壤的问题，口感也比较好，比较弹，而且不粘牙 2大米首先要洗净，浸泡一晚。这就要我们事先打好提前量，因为后边还有磨浆、发酵的过程。想吃了，就要提前做好准备。 3将头一天泡好的大米沥干水份放入料理机中打磨成米浆，边磨边加适量的水，磨出的米浆粘稠适度即可，一般家用也可以用小型的磨浆机或豆浆机，但一定要打磨的比较细腻，这样口感才好 4

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水塔糕为啥要加熟米 加熟米可以让水塔糕吃起来更加松软，闻起来也更香。 水塔糕的做法，准备材料：大米250克、水适量、耐高糖酵母2.5克、细砂糖60克、芝麻10克、玉米油3克。 1、大米淘洗干净，然后放到容器里用清水浸泡一晚备用。 2、大米洗净后，取五分之一的大米，倒在容器里，加入适量的热水，浸泡至6-7成熟备用。 3、把所有米放进破壁机内，启动程序打成米浆。 4、米浆打好后倒入容器里，加甜酒曲、酵母、糖拌匀，然后放至发酵箱，发

米发糕的做法步骤 1准备好预拌粉和模具。 2清水200克加入40克白糖。 3搅拌均匀化开。 4把白糖水加入预拌粉。 5搅拌成这种糊状即可。 6准备好模具，将米糊倒入模具七八分满。 7放上蒸锅，大火烧开转中小火，蒸18分钟。

米酒，酒酿，醪糟的做法 糯米泡16到24小时，我一般是提前一天晚上把米泡上，第二天早上蒸。用手一捻，米碎了，这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。 称好的酒曲用凉开水化开。 蒸好的糯米，倒盆里冷却，到温热，手放到里面不烫手。一定不要烫，会把酵母烫死的啊！ 加入酒曲，再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。勺子沾上凉开水就不粘米了，用手也行啊，千万洗干净了。 盖上保鲜膜，放到温暖的地方，28到30度。现在天气暖和，我一般放到阳台

原料： 粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水2113350毫升。 做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用5261小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上4102保鲜膜发酵16536小时。特色　小贴士： 1、如果天气很冷，发酵的时内候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相

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